Zdjęcie de Susie Cushner Są to słodkie i miękkie inspiracje z południowych Indii. Podawane z białym ryżem z pikantnymi owocami parowymi i chutney, takimi jak jagoda lub mango, na idealny posiłek na deszczowy dzień. Przepis wymaga bardzo niewielkiej ilości dyni, aby zrobić rezerwę odpoczynku dla następnego przepisu.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podać 4
Składniki
8 uncji dyni, obrane i posiekane w 1 -calowe kostki 1 szklanki 8 uncji zielonej fasoli, ciętych i posiekanych części 1 cala 1 cala 1 cala 1 -calowe 1 -piszczałki Canna Caneno Mleko kokosowe 1 łyżeczka musztardy 2, 3,6/4 TSP serrano Photons Photons, Combat Combat.Przygotowanie
Etap 1
Umieść dynię na średniej patelni z wodą i szczyptą soli i gotuj w wysokiej temperaturze. Zmniejsz pożar w połowie drogi, przykryj i gotuj, aż dynia będzie miękka, około 6 minut. Wyjmij gniazdo dyni i dodaj zieloną fasolę do patelni. W razie potrzeby powtórz proces u góry wody.
Faza 2
Włóż dynię na patelni z zieloną fasolą i pozostałym płynem do gotowania. W razie potrzeby dodaj mleko kokosowe i trochę więcej soli. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast opuść ogień. Gotuj curry, odkryte, aż zostanie lekko zagęszczone, przez około 8 minut nie pozwala mieszance gotować ani sierp. Nie porusza się, ponieważ dynia może zacząć rozpadać się; Jeśli chcesz wymieszać składniki, potrząśnij patelnią.
Etap 3
Przenieś curry do tablicy.
Faza 4
TADKA: Olej hotelowy w małym lub władcy w wysokiej temperaturze. Gdy olej zaczyna palić, dodaj nasiona gorczycy i przykryj patelnię osłoną lub ekranem. Po zatrzymaniu nasion musztardy przestają opryskiwać, dodają pieprz i anacardos i potrząsają patelnią na małym ogniu, aż Anacardo nie będzie pijane i lekko złote. Wlać go na curry i podawaj.
