A plate of caramel corn clusters over a blue tablecloth. One of our best caramel desserts. Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food Style

Jesienne przekąski? Aby zweryfikować. Cerra The Home Halloween House? Aby zweryfikować. Munchie z nocy filmu? Aby zweryfikować. Za każdym razem wszczep te orzechy.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina

  • Przyciąć

    Około 12 filiżanek

Składniki

2 łyżki oleju roślinnego 1/3 szklanki ziaren ubóstwa

Specjalny sprzęt

Termometr karmelowy

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Rozgrzej 3 -gain olej w 3 -kliknij ciężką patelnię na małym ogrzewaniu do 1 lub 2 popu. Wyjmij pokrywkę i szybko dodaj pozostałe ziarna, a następnie zagotuj, przykryj, często mieszaj patelnię, aż fasola zatrzyma się przez około 3 minuty. Wyjmij z ognia i dowiedz się.

    Faza 2

    Dno dużej i płytkiej tacki do pieczenia z folią aluminiową. Lampka lekka detrotło masło do 6 -Wyłóż ciężką patelnię na małym ogniu. Dodaj cukier brunetkę i syrop kukurydziany i gotuj na małym ogniu, mieszając i gotuj bez mieszania, aż syrop zarejestruje 300 ° F w termometrze, od 8 do 10 minut. Wyjmij patelnię z ciepła.

    Etap 3

    Za pomocą drewnianej łyżki lub termicznej szpatułki wymieszaj sól i wodorowęglan sodu w syropie, a następnie wymieszaj z orzeszkami ziemnymi i kukurydzianymi. Rozłóż mieszaninę w tacy, aby natychmiast zasnąć najbardziej cienkie i popularne. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie podziel na małe kawałki.