A caramel nut tart on a serving plate with a plate of tuiles. Zdjęcie: Joseph de Leo, propaganda Anne Eastman, Style Food Rebecca Jurkevich

To czekoladowe cukierki orzechowe to orzeźwiająca oś standardu Peelan . Przepis, który został pierwotnie opublikowany w wydaniu Święta Dziękczynienia Gurmán W 1998 roku byłoby świetnie z drobnymi łagodnymi tulesami i łyżką domowych lodów imbirowych, chociaż może również uprościć rzeczy i podawać z jedną łyżeczką Chantilly I obok niej filiżanka kawy.

Wszystko zaczyna się od standardowej kory pieczonej przez niewidomego w kwasowej skorupce. Zamiast używać zwykłego syropu kukurydzianego, to nadzienie otrzymuje swoją miękką słodką słodycz z mieszanki masła, brązowego cukru, miodu i śmietany. Po upadku tych orzechów i orzechów do lepkiego karmela, patrzył razem i ochłodził się w temperaturze pokojowej, nadszedł czas, aby przerwać torbę ciasta i dodać kwiat 90 lat stopionej czekolady.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać od 8 do 10

Składniki

Wklej ciasto przez masło 3 szklanki ciasta lub surowego ryżu do ciężaru skorupa 1 ½ szklanki orzechów (około 6 uncji) 1 ½ szklanki orzechów (około 6 uncji) 1 drążek (½ szklanki) Masło bez szklanki 1 szklanki jasnobrązowej ½ szklanki miodu miodu z miodem.

Armatura:

Lody z cynamonu -mosada tules

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w temperaturze 400 ° F.

    Faza 2

    Pomiędzy 2 liśćmi papieru woskowego rzucają masową pastę w rundzie 14 cali (około ⅛ cm grubości). Przenieś ciasto do źródła pieczenia i zajmuje 10 minut. Podnieś górną część ciasta papieru woskowego i delikatnie je wymień (to ułatwia później wyeliminowanie papieru). Obróć ciasto, odrzuć papier woskowy teraz i ostrożnie zainwestuj ciasto na 11 -calową kwaśną tacę za pomocą zdejmowanego gówna. Lekko ściśnij ciasto na krawędzi za pomocą doskonałych kawałków, aby skorygować każdy otwór. Ochłodzić obudowę przez 30 minut lub do momentu, aż będzie twarde.

    Etap 3

    Skoncentruj skorupy folią aluminiową, zgnij się na krawędzi, aby całkowicie pokryć ciasto i napełnij ciastkami lub surowym ryżem. Piec w tacy do pieczenia na środku piekarnika, 35 minut i ostrożnie usuń folię aluminiową i wagę lub ryż. Jeśli dolna część kory ma wciąż przepłukaną półprzezroczystą pastę, zwróć pieczony papier bez papieru i ciężarów i piecz, aż ciasto zostanie całkowicie gotowane i złoto, kolejne 3 do 5 minut. Prawne szczekanie na patelni na półce.

    Faza 4

    Zmniejsz temperaturę przy 350 ° F.

    Etap 5

    Pokrój orzechy stnącego kolonie. W 3 -klawiszu masło rozpuszcza się z brązowym cukrem i miodem, mieszając i gotuje przez 1 minutę. Wymieszaj orzechy i śmietanę. Gotuj mieszaninę przez 1 minutę i wlej do skorupy. Piec na tacy do pieczenia na środku piekarnika po 30 minutach lub do momentu, aż wypełnienie nie będzie miało ciemniejszych tonów. Świeże ciasto na patelni na półce.

    Faza 6

    Czekolada czekoladowa i podwójna kotła lub metalowa miska umieszczona na patelni stopioną z wrzącą wodą, mieszając, aż będzie miękka. Zimna zimna czekolada i przeniesienie do ciasta wyposażonego

  2. Faza 7

    Podawaj schłodzone ciasto karmelowe lub w temperaturze pokojowej z lodami i ciałami stałymi.