Kanapki z grillem w Karolinie

Niektóre z najlepszych projektów w kraju są niewątpliwie zlokalizowane w Karolinie Północnej, gdzie dominują dwa różne rodzaje gotowanej powolnej wieprzowiny. Pierwszym z nich jest wschodni grill, który jest powoli gotowany przez całą wieprzowinę i zawiera ciemne białe mięso w pokrojonych kanapkach i naczyniach. Orientalna konstrukcja ma tylko jeden szczypt czerwonego octu i pieprzu, który jest dodawany do mieszanki mięsa zamiast stosowanego jako sos. Cue West Północna Karolina (znana również jako Lexington) jest wykonana tylko z wieprzowiny. Oprócz włączenia dużej liczby octu, cukru i pieprzu, miesza również dużą ilość sosu pomidorowego i tworzy prawdziwy sos wieprzowy. To powolne gotowanie spada gdzieś pośrodku. Jeśli chcesz, możesz całkowicie pominąć sos i cieszyć się podstawową pieczoną wieprzowiną, która jest w chlebie z sałatką i pikantnym sosem nie tylko fantastycznym, ale idealnym do głupoty, grillowania pizzy lub nachos. Polecam użycie powolnej patelni od 5 do 6 -litrowej, aby ten przepis był wygodnie dopasowany do ramienia wieprzowego. Możesz także zmniejszyć ten przepis na pół i nosić mniejszą powolną patelnię.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  Serwuje od 10 do 12 (około 8 filiżanek mięsa)

Składniki

Dla wieprzowiny:

Do sosu:

Do montażu:

Przygotowanie

1. Do wieprzowiny:

   Etap 1

   Posyp wewnętrzną część powolnej patelni sprayem kuchennym.

   Faza 2

   Umieść cebulę na powolnej patelni. Twórz pęknięcia w pieczeń wieprzowych i wstaw goździki czosnkowe. Wytrzyj sól, pieprz, brązowy cukier i płatki czerwonej papryki w mięsie. Umieść wieprzowinę w powolnym tłuszczu na patelni i wlej ocet i jabłkowy cydr. Przykryj i gotuj niżej przez co najmniej 10 godzin i do 12 godzin, aż mięso częściowo spadnie.

   Etap 3

   Przenieś mięso do dużej miski i skrytyj dwoma widelcami. Zarezerwować.

2. Zrób sos:

   Faza 4

   Wlej 2 szklanki soku z miednicy do pojemnika metrowego; Odrzuć wszystkie pozostałe soki, które wciąż znajdują się na patelni. Pozostaw do ostygnięcia i odwracania widocznego tłuszczu. Wlej ten płyn na patelnię. Dodaj wodę, keczup, ocet jabłkowy, cukier brunetki, pracowników, pieprz, pieprz, pieprz, suchą musztardę i płatki czerwonej pieprzu. Doprowadzić do wrzenia i gotuj, pojawiaj się przez 10 minut. Domory z solą i pieprzem. Pośpieszona wieprzowina wraca do powolnego pieca i dodaj 1 szklankę salsy (więcej, jeśli lubisz mokro). Kiedy świadomy wkładaj powolną patelnię na gorącą patelnię, aż będzie gotowa do podania.

3. Zamontuj kanapki:

   Etap 5

   Podawaj wieprzowinę bezpośrednio z powolnej patelni z paskudną łyżką, wraz z chlebem, sałatką i pikantnym sosem. Podawaj kolejny sos po twojej stronie.