Charentais Granita com Chantilly KrémKiyoshi Togashi Dodaj wzmacniacze pomarańczowej skórki startej w smaku melona, a zimny krem granitowy przyczynia się do konsystencji i interesującego kontrastu temperatury.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Przed 6 porcjami
Składniki
1/2 szklanki 1/2 szklanki wody 1 1/2 łyżki drobno startej pomarańczowej kory 3 szklanki kostek Piadia z 1 -calową carnos lub inną melon 1 szklanka 2 łyżek świeżych gałęzi mięty (opcjonalnie)Przygotowanie
Etap 1
Umieść cukier, 1/2 szklanki wody i skórkę pomarańczową na małej patelni. Zabierz się, aby gotować wysokie ciepło, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zmniejsz pożar w połowie drogi. Gotuj przez 1 minutę. Wlej 8x8x2 cali do metalu i pozostaw do ostygnięcia.
Faza 2
Melon puree w procesorze, aż będzie miękki, ale istnieje pewna konsystencja. Zmierz rzadko 2 kubki melona i dodaj do patelni na patelni. Pokonał miks. Zamrozić mieszaninę, aby całkowicie zamrozić, przez około 4 godziny, aby mieszać widelc co 1/2 godziny. Okładka i MZMM.
Etap 3
Z mikserem krem na śmietanę i cukier w środkowej misce, aż utworzone zostaną blaty. Za pomocą widelca drapiąc granit w zimnych płatkach. Umieść 2 łyżki zaokrąglonego granitu w każdym z 6 filiżanek. Górne ziarno z 1 łyżką zaokrąglonej bitej śmietany. Powtórz warstwy z granitem i bitą śmietaną. Udekoruj gałęzie mięty, jeśli chcesz, i natychmiast serwuj.
