Paneer and charred green beans recipe Yudi Photography, Susie Theodorou's Food Style, Aneta Florczyk

Paneer pozostaje dobrze w wysokim ciepłym grillu, tworzy warstwę węglowodanów na zewnątrz i pozostaje idealnie miękka w środku bez kapania przez sieć, co jest kolejnym powodem, dla którego kuchnia tandoor jest tak popularna. - Rachel Gurjar

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

  • Węgiel

  • Przycięta stal jedna czwarta żagla

  • Skórzane rękawiczki oporne na ciepło

  • Oferty: Spathal Fishal ze stali nierdzewnej

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

Przyprawy

1 łyżka. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Sól koszerna Morton 1 łyżka. 1 łyżki proszku. Pył cebulowy 1 łyżka. Łyżeczka pieprzu 2. Rdzeń Ziemi ½ łyżeczki. Łyżeczka pieprzu ½ łyżeczki. cukier

Fasola i montaż

1 sok z cytryny 4 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona 1 funt mieszanej fasoli (długość, zielony, woskowy lub fioletowy), pokrój na 2 6 uncji. Tablice panelu grube pikady posiekane mielone sól

Przygotowanie

  1. Przyprawy

    Etap 1

    Wymieszaj sól, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, pieprz, darawek, pieprz i cukier w małej misce, aby dopasować.

    Musieć: Przyprawy can be made 1 month ahead. Store airtight at room temperature.

  2. Fasola i montaż

    Faza 2

    Pokonaj sok z cytryny, 1 łyżka. Olej i 1 łyżka. Pieprz jest szlakiem w dużej misce do dopasowania. Zarezerwuj swoje ubrania.

    Etap 3

    Umieść fasolę w dużej misce, posyp 2 łyżki. Ole i mieszaj. Posyp 1 łyżką łyżki. Plus 1½ łyżeczki. Pieprz ociera się i miesza ponownie.

    Faza 4

    Umieść panel na talerzu i posyp 1 łyżką. Olej i wytrzyj wszystko rękami, aby się zakryć. Posyp 1 łyżkę łyżki. Pieprz jest wcierany w panelu, a mieszaniny są delikatnie pokryte równomiernie.

    Etap 5

    Przygotuj siatkę na małym ogniu. Paneer Grill, obracając się w środku, aż grillowane marki złota, łącznie od 6 do 8 minut. Za pomocą metalowej szpatułki przenieś stół do cięcia za pomocą zasłużonego noża. Przenieś Takrikę do miski.

    Faza 6

    Umieść małą siatkę na siatce i gorąco przez 5 minut. Zorganizuj fasolę w jednej warstwie w siatce i grillu, od czasu do czasu obracaj się, aż będą miękkie i z bąbelkami w niedoskonałościach, około 3 minuty z każdej strony, w korytarzu i około 5 minut dla długiej chińskiej fasoli. Przenieś fasolę na płytkę Paneer.

    Faza 7

    Posyp fasolę i paneer dedykowanym sosem; Pokrycie pistacjami.