Cobbler made with cherry and biscuits in a casserole dish Foto Alexa Your FA, Sue Li Food Style

Dlaczego warto wybierać między naruszeniami a butami, skoro możesz mieć deser, który łączy to, co najlepsze? Cherry cytrynowa jest pokryta kremowymi ciastkami inspirowanymi kremami (tak gładkimi, tak lekkimi!). W pochłaniają wszystkie te soki owocowe bez moczenia.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

Ciastka:

1/4 szklanki cukru granulowanego 1 łyżki. 2 łyżeczki proszku. Drobno startowana cytryna Lepsza 1 łyżeczka. Sal Kosher 2 mąki mąki do wszystkich celów, z wyjątkiem powierzchni 1/2 szklanki schłodzonej soli, pokrój na kawałki 1 1/3 szklanki schłodzonej śmietany

Spełnienie i montaż:

2 funty świeżych słodyczy (lub mrożonych) wiśni z 1/2 szklanki cukru granulowanego 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny 3 łyżki. 1/2 łyżeczki przyjęcia kukurydzy. Ground Cinela 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy 1/4 łyżeczki. 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego. Sal Kosher 3 łyżki stołowe. Niepotrzebne masło, stopione, lekko schłodzone, 2 łyżki. Surowe lody waniliowe lub bita kremowa (do porcji)

Specjalny sprzęt

Ciasteczko 1 /2-dymetr

Przygotowanie

  1. Ciastka:

    Etap 1

    W środkowej misce pokonaj granulowany cukier, proszek do pieczenia, skórkę cytrynową, sól i 2 szklanki mąki. Dodaj masło i wymieszaj, aby przykryć. Zmień masło w mieszance mąki palcami i pracuj, aż większe kawałki będą wielkości groszku. Stopniowo przenieś krem ​​do miski i stale wrzuć mieszankę mąki z widelcem. Używając elastycznego skrobaka na brzegu lub litej plastikowej szpatułki, wygnij ciasto kilka razy i zeskrob dno i boki miski, aby spotkać ciasto (ciasto będzie bardzo mokre i lepkie).

    Faza 2

    Obróć ciasto na obficie powierzchni ziemi. Idź do prostokąta lub kwadratu o grubości 3/4 z mielonymi rękami, używając skrobaka lub brzegu do podnoszenia pyłu i kurzu z większą liczbą mąki, aby zapobiec przyczepności. Powierzchnia proszkowa z większą ilością mąki, a następnie pokrój ciasto na 4 kawałki takie same i układając się nawzajem. Posyp mąką i naciśnij baterię łóżkiem, aby pokryć żywotną wysokość. Zakładanie do 1/2 'grubości, w razie potrzeby rozłożone z większą ilością mąki.

    Etap 3

    Użyj noża, aby nakłuć ciasteczka jak najbliżej, nóż mąki. Przenieś ciasteczka na talerz. Musisz mieć około 40 lat. Zbierz masywne pozostałości, na nowo odkryć i w razie potrzeby wywierć więcej plików cookie. Rób, aż będziesz gotowy do użycia.

    Faza 4

    Musieć: Ciasto można wykonać 1 dzień wcześniej; Rzuć i odpocząć mocno.

  2. Spełnienie i montaż:

    Etap 5

    Umieść siatkę na środku piekarnika i przed -400 ° F. Wymieszaj wiśnie, iskry, sok z cytryny, skrobię kukurydzianą, cynamon, ekstrakt waniliowy, ekstrakt migdałowy i sól w dużej misce. Uzyskaj wypełnienie 2-QT. Utwórz pleśń lub pleśń dla 2 '9' 9 'ciast i mocno naciśnij, aby nacisnąć. Umieść podszewkę papieru na temat pieczenia.

    Faza 6

    Ułóż ciasteczka schłodzone podczas napełniania, wygodnie przystosuj się do zabawy z zaledwie kilkoma otworami. Zwykle pędzel z masłem; Posyp surowym cukrem.

    Faza 7

    Piec przez 10 minut dotknij. Zmniejsz pożar w temperaturze 350 ° F i kontynuuj pieczenie, aż herbatniki będą złotobrązowe i sok z tyłka, od 50 do 65 minut. Pozwól trochę ostygnąć. Podawaj Zapatero z lodami.

    Faza 8

    Musieć: Shoemaker może upiec 1 dzień przed; Oszczędzaj dobrze pokryte w temperaturze pokojowej.