Image may contain Food Dish Meal Plant Platter and Produce Zdjęcie Christophera krzyczało.

Ciesz się potencjałem palnika propanu, aby rozszerzyć ten klasyczny komfort w Teksasie.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

8 (6 Jaguars) Runda 3 łyżeczki soli koszernej, które są podzielone, z wyjątkiem świeżo przeniesionych 3 szklanek mąki do wszystkich celów, podzielonych przez 3 szklanki kukurydzy, podzielone 3 łyżki papryki, podzielone 3 szklanki rozpiętości rozpiętości

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Skalowanie filetów między 2 plastikowymi liśćmi o grubości 1/4; Domory z solą i pieprzem.

    Faza 2

    Ubij 1 1/2 szklanki mąki, 1 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej, 1 1/2 łyżki papryki i 1 1/2 łyżeczki soli w dużym źródle pieczenia. Umieść koło w innym świetnym źródle pieczenia. W tej chwili pracuję, nieco 4 filety w mieszance mąki, wstrząsają nadmiarem. Zanurz się w zgiętym mleku i pozwól, aby nadmiar odpływy. Ponownie zrzuć mieszankę mąki, pakuj filety i mocno naciskając pęknięcia; Potrząśnij nadmiarem. Umieść na krawędzi na tacy do pieczenia z krawędzią. Zwolnij mieszankę mokrej mąki i powtórz proces z pozostałymi filetami, mąką, skrobią kukurydzianą, pieprzem i 1 1/2 łyżeczki soli i umieść w innej siatce w innym źródle pieczenia. Zimne, odkryte, od 2 do 6 godzin.

    Etap 3

    Pozwól filetach pozostać w temperaturze pokojowej przez 30 minut.

    Faza 4

    Wlej olej do patelni, aby osiągnąć połowę boków; Ustaw termometr. Podgrzej najwyżej, aż termometr rejestruje 325 ° F. Smażyć filtry do 4 dawek dla głębokiego złota, około 3 minut z każdej strony. Przenieś do ręczników papierowych, aby spuścić.