Image may contain Food Bread Meal Dish Tortilla Pancake and Pita Stephanie Foley Photography

W świecie, w którym Chipotle jest prawie istotnym elementem supermarketu, można powiedzieć, że autentyczne meksykańskie jedzenie stało się popularne. I nie moglibyśmy być szczęśliwsi: uwielbiamy złożone warstwy smaków w prawdziwej kuchni meksykańskiej. Sutek Charakterystyczny sos w Meksyku jest szczególnie smacznym przykładem tego trendu. Jedyny problem? Tradycyjny sutek Ogólnie rzecz biorąc, wymaga spiżarni i całego dnia w kuchni. Tutaj upraszczamy listę składników i odkrywamy, jak zrobić niesamowity sos za kilka godzin. Jednak ta uproszczona wersja pozostawia smak. Meksykańska czekolada daje wędzony i słony sos interesująca złożoność. Wymieszaj gotowanego i tartego kurczaka i będzie miał nowe przyprawy.

Ugotować notatkę

Sucha papryka są dostępne w wielu supermarketach oraz specjalistycznych sklepach spożywczych i rynkach łacińskich. Ciemne, słodkie meksykańskie dyski czekoladowe, cynamon i ciemnienie są dostępne na rynkach łacińskich i mexgrocer.com._.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    12 części

Składniki

3 łyżki (lub więcej) olej orzechowy (najlepiej niezdrowy), podzielony 5 funtów bez skóry bez skóry kurczaka uda 3 szklanki niskie sól 2 szklanki pomarańczowe 1 1/4 funta onyony, pokrojone 1/2 szklanki przechylonej krawędzi czosnku, S Patch, Ken, kury, kury, kury, kury, kury. rozdarte na kawałki 1 cala, spłucz 1 uncja suchej czarnej pieprzu,* należna, uderzona, rozdarta na 1 calowe kawałki, spłucz 1/4 szklanki 4 (3 x 1/2 cala) rurki pomarańczowe (tylko część pomarańczowa) 1 1/2 Charrooon* Fluthlominmester, Mexion Fluthlion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion Mexion

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Gorąca 1 łyżka oleju na dużej i ciężkiej patelni w średniej temperaturze. Posyp kurczaka po obu stronach solą i pieprzem. Pracuj na lądzie, dodaj kurczaka do patelni; Rozwiązaj do złotego brązu i w razie potrzeby dodaj więcej oleju do łyżki, około 3 minuty z każdej strony. Przenieś kurczaka do dużej miski.

    Faza 2

    Zwróć kurczaka i każdy sok z marihuany. Dodaj bulion i sok pomarańczowy; To tylko gotowanie. Zmniejsz ogień do średniego basu; Przykryj i gotuj, aż kurczak będzie miękki i po prostu gotuj przez około 25 minut.

    Etap 3

    Tymczasem podgrzewaj 2 łyżki oleju na dużej i ciężkiej patelni w średniej temperaturze. Dodaj cebulę i przejdź do złotobrązowego, około 18 minut. Zmniejsz pożar w połowie drogi. Dodaj migdały, czosnek, kminek i kolendrę. Salteucilte i orzechy czosnkowe zaczynają kolorować przez około 2 minuty. Dodaj chille i mieszaj, aż zacznie mięknąć przez około 2 minuty.

    Faza 4

    Za pomocą pincet, przenieś kurczaka do dużej miski. Wlać płyn z kuchni z kurczaka na patelnię z mieszanką cebulową (statek zapasowy). Dodaj rodzynki, skórkę pomarańczową i oregano na patelnię. Przykryj i gotuj, aż chille będzie bardzo miękka, czasem wymieszaj przez około 30 minut. Zdejmij z ognia; Dodaj czekoladę. Pozwól czekoladzie wzrosnąć, a mieszanka sosu nie lekko ochładza się przez około 15 minut.

    Etap 5

    Pracuj na małych działkach, przełóż mieszankę nasączoną do blendera i owsianki, aż będzie miękka; Wróć do dedykowanej doniczki. Wyprowadź sos do smaku solą i pieprzem. Zostaw bardzo kurczaka i wróć do sosu; Wymieszaj do przykrycia. W dół: Można to zrobić 3 dni wcześniej. Podnieś, aż będzie zimno, a następnie przykryj i pozostaw zimno. Jest ponownie przywiązany do małego ognia przed podaniem.

    Faza 6

    Przenieś kurczaka sutek Grać. Posyp kolendrą. Podawane z gorącymi tortillami.