A dark mahogany roasted turkey on a platter with lime wedges and small chiles. Türkiye Con ChileZdjęcie Marcus Nilsson

Spójrz na Meksyk, gdzie Türkiye od wieków jest wielkim ptakiem. Kontynuuj temat przy użyciu resztek tacos (tortille kukurydziane, tartowane mięso, cytryna ...). Obiecujemy, że nie stracisz twojej kanapki.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8-10 porcji

Składniki

Makaron do Chile:

10 Guajilllo Chiles sucha 6 chille sucha 8 chille sucha seb 2 łyżki nurkowania nurkowe 1 mała cebula, ugryzienie 1 czosnek, obrane paznokcie, kruszony

Salminha y Türkiye:

6 (12-nance) blade leżące puszki (takie jak tecate lub Budweiser) 1/2 szklanki (paczka) brązowego cukru Wyczyść 2 borary oregano, podzielone 1 szklanki plus 2 1/2 łyżeczki z kurczaka trąba Turkish w przypadku tury z kurczakiem z solą w Santio. papryka i zioła (do dekoracji; opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Dla Makaron Chile:

    Etap 1

    Użyj nożyczek kuchennych, aby wyciąć guajillo i szerokość z jednej strony; Umieść nasiona w dużej misce; Zarezerwować. Otwórz pieprz i umieść płaszczyznę na suchej patelni na małym ogniu. Gotuj, obracaj raz, nawet lekko dostrojone i pieczone, około 4 minut. Dodaj nasiona Chile i Caraway; Toast nawet pachnący, około 1 minuty. Przenieś do nasion Chile, dodaj 4 szklanki wrzącej wody i mocz, aż zmiękną przez około 10 minut.

    Faza 2

    Mieszanka puree chili z zanurzaniem cieczy, cebuli i czosnku w blenderze.

  2. Z powodu Peru:

    Etap 3

    Połącz piwo, cukier brunetki, 1 grupę oregano, 1 szklankę soli, 3 szklanki pasty chili i 8 szklanki wody na bardzo dużej patelni. Dodaj indyka, przykryj i ostudź przez co najmniej 12 godzin i do 14 godzin.

    Faza 4

    Usuń indyka z solanki; Poklepać. Połóż klatkę piersiową na półce na doskonałym źródle, które można upiec. Pozostała sól 2 1/2 łyżeczki w 1 1/2 szklanki pasty chili. Na końcu szyi Türkiye luźno uwolnij skórę piersi i pocierać pod skórę i wszędzie na zewnątrz ptaka. Słodne mięso indyka przez co najmniej 8 godzin i do 12 godzin.

    Etap 5

    Przed -rúra w 375 ° F. Peru z cebulą, czosnkiem i dużą ilością pozostałych oregano; Zaatakuj swoje stopy wraz z liną kuchenną. Dodaj bulion i 2 szklanki wody do patelni i piecz przez 30 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 ° F i jest dostrojona, laska co 30 do 40 minut ze stopionym masłem, dodaj więcej bulionu lub wody w razie potrzeby, aby utrzymać odrobinę płynu na patelni i porwać folię aluminiową, jeśli indyk jest bardzo szybko, do 3 godzin po 3 godzinach.

    Faza 6

    Przenieś indyka do miski; Przechowuj folię aluminiową. Pozwól, aby stać przez co najmniej 30 minut przed posągiem.

    Faza 7

    Tymczasem wokół szklanki znajdowała się patelnia napięcia. Pozostaw na 30 minut, a następnie wyczyścić tłuszcz powierzchniowy. Przynieś gotowanie na środkowej patelni; Zmniejsz ogień i gotuj, aż zmniejszy 1 szklankę. Wymieszaj sok z cytryny.

    Faza 8

    Udekoruj indyka, jak chcesz i podawaj z sosem z patelni obok niego.