Zdjęcie Joseph de Leo, styl posiłku Miki Marie Morton To zanurzenie kraba, inspirowane krabem Chile, pieczonymi mięczakami z singapurskiego owoców morza, opartych na aromatycznych i pikantnych pomidorach, otrzymuje małą słodką słodycz pastę pomidorową i dynamiczny smak czapki, czosnku i imbiru. Ciepło pochodzi z chilijskiego serrano: lubię wychodzić na środku nasion, aby zatopić żywą zbroję, która nie zawiera smaku słodkiego kraba, ale jeśli chcesz czegoś bardziej miękkiego, możesz całkowicie usunąć nasiona. (Lubię utrzymywać rzeczy do spalania? Zostaw wszystkie nasiona).
Chipy w stylu łyżki to idealny ruch w ustach. Są chrupiące, ale lekkie i mają słoną mądrość, która naprawdę nasila smaki w zanurzeniu. Chciałbym przezwyciężyć to zanurzenie prawdziwym stosem ziół, w zasadzie może się to wydawać zbyt wiele. Ale kiedy są ułożone w stos, pożyczają mnóstwo świeżości i zwracają cię po więcej.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
30 minut
-
Przyciąć
Około 2 ½ filiżanek
Składniki
2 średnie wilki, ograniczone pokoje cytrynowe, cytryna, tylko dolna trzecia, złożona warstwy zewnętrzne usunięte, pokrojone na kawałki 1 imbiru od 3 do 4 ', obrane, posiekane 1 chili sierra, najlepiej pomarańczowe, połowę, pół, w razie potrzeby, 4 środkowe skoki 2. Pasta pomidorowa z podwójnym stężeniem 1 łyżeczka. 1 łyżeczka cukru. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton koszerny Sal plus 1 łyżka. Olej roślinny 4 uncji. Kremowy ser, temperatura otoczenia 2 łyżki łyżek. Majonez 8 uncji. Krab, zebrał więcej niż 3 średnią cebulę, ½ posiekanej dużej kolendry kolendry, odporne łodygi, liście i pręty zmiękczone 2 łyżki łyżek. Francuskie frytki lub czosnek (opcjonalnie) zakupione w sklepach (takich jak przekąski dandy lub przekąski) lub ciasteczka Ritz (do serwowania)Przygotowanie
Etap 1
Liść lub mieszanka, trawa cytrynowa, imbir, chili, czosnek, pasta pomidorowa, cukier, 1 łyżeczka. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Sól Morton Košer i ½ szklanki wody w żywności lub procesorze miksera w gęsty puree.
Faza 2
Rozgrzej olej na środkowej patelni. Shaud puree na patelni i gotuj, często mieszaj, aż mieszanina zaciemni i bogatą w konsystencję pasty pomidorowej przez 12 do 15 minut. Jeśli zaczniesz kleić i brązować, dodaj trochę wody (około 1 łyżki stołowej) i zeskrob dowolny złoty kawałek łyżką patyków. (Musisz mieć wokół szkła).
Etap 3
Przenieś mieszaninę do małej miski i intensywnie wymieszaj z serem śmietankowym i majonezem. Wymieszaj mięso kraba, pół cebulę i połowę kolendry. W razie potrzeby wypróbuj zanurzenie i dopraw większą solą.
Faza 4
Przenieś zanurzenie do miski. Przykryj pozostałym szczypiorkiem i kolendrą, a następnie smażonym zabójstwem (jeśli jest używane). Podawane z krewetkami.
