A loaf of chocolate chip banana bread on a cutting board with three slices cut. Fotografie Elliott Jerome Brown Jr., Styling's Resp of Luc's Steph, Meko Takahashi Food Style

Kochamy Klasyczny chleb bananowy Jak inna osoba, która chronicznie zapomina o dwóch ostatnich bananach, dopóki nie jest za późno, aby zrobić z nimi cokolwiek innego. Ale dlaczego jest to jasne, skoro możesz zrobić niesamowicie mokry chleb bananowy pokryty chrupiącymi i ciepłymi orzechami i czarną czekoladą? Dwa smaki, które są najważniejszą słodką tropikalną esencją bananów dla wszystkich wiadomości.

Nie próbuj przygotowywać tego chleba z jasnożółtymi bananami. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, chcesz nadwyżkę dojrzałych bananów, które łatwo cię kochają w folderze. Jeśli uważasz, że masz dojrzałe banany, zanim byłeś gotowy do upieczenia, obieraj je i ukryj puree banany w kieszeni na zamrażarce, a następnie usuń to, czego potrzebujesz, i pozwól im się stopić podczas zbierania reszty składników.

Pytamy standardowe czarne chipsy czekoladowe, ale możesz użyć wszystkiego, co masz pod ręką, czy to mini chipsy czekoladowe, czy krój baru. Jeśli wolisz chleb bananowy z bardziej szczerą bułką tartą, wymień połowę mąki na wszystkich końcach mąki suchej pszenicy. Czy on nie jest osobą orzechową? Orzech działają, a także pieczony kokos, pistacje lub anakardos.

Możesz także przekształcić ten lekki chleb bananowy w lekkie babeczki bananowe: spryskaj tacę na babeczkach bez dźwigni i umieszczania papieru lub silikonowych powłok. Weź je trzy sypialnie z drogi na górę, a po 25 do 30 minut w piekarniku sprawdź, czy babeczki gotują.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina 30 minut

  • Przyciąć

    1 (9) przed chlebem

Składniki

Spray kuchenny bez sekcji ½ filiżanek 1 ½ filiżanek (188 g) mąka na 1 łyżeczkę. Hydrogenu -biasarowęglan sodu 1 łyżeczka. Pył drożdży 1 łyżeczka. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton Košer sól ½ szklanki chipsów czekoladowych Polo -kubki (1 kij) Bez soli, temperatura otoczenia 1 szklanka (200 g) cukier granulowany 2 duże jajka 1 szklanka dojrzały banan (około 2 duże banany) 2 łyżki. Świeży sok z cytryny 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść stojak na środku piekarnika i przed -350 ° F. lekko przykryj patelnię 9x5 ' Nie noś sprayu na olej roślinny . Wyrównaj z masłem i pozostaw guz po długich stronach. Rozpraszanie ½ szklanki posiekanych orzechów W tacy do pieczenia z przewagą. Hornee, grał w środku, aż przyciemni kolor i pachną, 10 do 14 minut. Pozostaw do ostygnięcia w źródle pieczenia.

    Faza 2

    Mieszanie 1½ kubki (188 g) mąka do wszystkich celów, 1 łyżeczka. Wodogrogen sodu, 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia, e 1 łyżeczka. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton koszerny sal W przeciętnej misce, która pasuje. Łączyć ½ filiżanki chipsów czekoladowych Oraz prażone i chłodzone orzechy w małej mieszaninie; Dodaj 1 łyżkę stołową. Mieszanka mąki i ciągnij.

    Etap 3

    Uderzyć ½ filiżanki (1 nietoperzowe masło bez soli, temperatura otoczenia W misce mieszanego blendera z akcesoriami rzędowymi dla średniej i miękkiej, około 2 minut. (Jako alternatywnie użyj dużej miski i miksera elektrycznego.) Dodaj 1 szklanka (200 g) cukier granulowany I mieszaj ze średnią prędkością, aż będą dobrze połączone i puszyste, 2 do 3 minut. Z mikserem biegnącym ze średnią prędkością, ubierz się 2 duże jajka Jeden jednocześnie, czekając po raz pierwszy, aby dodać następny, aby dodać następny, który zostanie całkowicie włączony. Dodać 1 filiżanka dojrzałych bananów (około 2 dużych bananów), 2 łyżki stołowe. Świeży sok z cytryny e 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy E zmieszane ze średnią prędkością, aż zostanie całkowicie połączone, około 1 minuty. Dodaj mieszaninę mąki do wilgotnych składników i wymieszaj, aż będzie połączona przez około 30 sekund do 1 minuty. Złóż mieszankę iskry czekoladowych z orzechem, aż będą dobrze rozproszone, a następnie przenieś je do panoramicznego chleba panoramicznego i tacki na blacie raz lub dwa, aby dopasować ciasto i zwolnij wszystkie schwytane pęcherzyki powietrza.

    Faza 4

    Piec, aż drążk włożony do środka nie będzie czysty, około 55 minut po 1 godzinie 5 minut. Pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 15 minut, a następnie skręć w rzędzie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

    Musieć: Chleb bananowy może składać się z trzech dni wcześniej. W temperaturze pokojowej przechowywanie w hermetycznym pojemniku w plastikowym pojemniku.

    Uwaga redaktora: Ten przepis został pierwotnie wydrukowany w lutowym wydaniu „Bon Appetite”, takim jak „Chleb bananowy z iskry czekoladowymi i orzechami”. Przejdź do większej liczby naszych ulubionych przepisów na szybki chleb →