Ciasto czekoladowe

Ważne jest, aby to ciasto zostało zamrożone przed cięciem. Jeśli jesteś w zamrażarce i na zewnątrz, możesz poświęcić więcej niż jeden dzień; ER po bezpiecznej stronie!

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  Podać 8

Składniki

Specjalny sprzęt

Przygotowanie

1. Etap 1

   Press Cocoa, 1 łyżka. Łagodne mleko w proszku (jeśli jest używane) i dwie trzecie Oreos w robocie kuchennym, aż będą szorstkie, bez dużych części. Dodaj masło z silnikiem; Traktuj, zeskrobaj biodra raz, aż mieszanina będzie wyglądać na mokry piasek (nie nadmierne przetwarzanie). Pchnij mieszaninę bardzo mocno na dnie i po bokach 1 1/2 'kształt sprężyny. Zamrozić, aż będą twarde, od 20 do 25 minut.

   Faza 2

   W międzyczasie usuń boki pojemników na lody. Pokrój lody na 2 'kawałki i umieść w średniej misce. Odstaw, aż będzie lekko miękki, około 5 minut, a następnie wymieszaj z drewnianą łyżką lub dużą gumową szpatułką do konsystencji gęstego makaronu ciasta. Rozbij pozostałe uszy w dużych kawałkach; Złóż lody razem z mennicą.

   Etap 3

   Zeskrob lody w skorupie; Miękki przełożony. Zamrozić nawet ciężkie, co najmniej 1 dzień.

   Faza 4

   Krótko przed podaniem, umieść czekoladę, syrop kukurydziany, sól i 1 pozostałą łyżkę. Malterado Mleko przeciwpyłowe (jeśli jest używane) w średniej misce. Noś wrzącą śmietanę na małej patelni; Wlać czekoladę. Siedzimy, aż czekolada się stopi przez około 5 minut; Pokonaj, aż będzie miękki. Wlać ciasto i przedłuż krawędzie. Zamrozić, aż ganache będzie stanowcze w dotyku przez 10 do 15 minut. Ciasto w kliny z gorącym suchym nożem, który serwuje (przejdź przez nóż ciepłej wody i czyść między plasterkami).

2. Zrobić poniżej

   Etap 5

   Ciasto (bez ganache) można wykonać 1 tydzień wcześniej. Raz sztywne, owinąć plastikiem; Zamrozić.