Image may contain Food Dessert Muffin Creme Cream Cake Cupcake and Pork Cierpienie czekoladyRomulo Yanes Cooks'note:

• Sufflé można zamontować do 30 minut przed pieczeniem. Zachowaj, pokryty dużą odwróconą miską (nie pozwól, aby miska dotykała sufli) w temperaturze pokojowej.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    45 minut

  • Przyciąć

    Tworzy 2 do 4 porcji

Składniki

1/3 kolejnej filiżanki dodatkowego cukru w ​​celu wypełnienia 5 uncji (bez cukru), ugryź 3 duże żółtka jaja w temperaturze pokojowej 6 dużych białek jaj:

Specjalny sprzęt

Szklany lub szklany lub ceramiczny sufla od 5 1/2 do 6 szklanki

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed 375 ° F.

    Faza 2

    Topi czekoladę w metalową miskę na patelni prawie wrzącą za mamą, czasami mieszając, aż będzie miękka. Wyjmij miskę z ognia i dodaj żółtka (mieszanka stwardnieje).

    Etap 3

    Pokonaj biały odcień soli w dużej misce z ministrem ze średnią prędkością, aż mają tylko miękkie szczyty. Dodaj 1/3 szklanki cukru, stopniowo, kontynuuj bicie ze średnią prędkością i ubij z dużą prędkością, aż białka nie tylko mają twarde szczyty. Obróć około 1 szklanki białej w mieszance czekolady, aby oświetlić i dodać mieszaninę do pozostałych celów, delikatnie, ale dobrze fałd.

    Faza 4

    Umieść na tablicy sufli i opuść koniec kciuka na skraju płyty Sufflé (pomoże to równomiernie podnieść Soufla). Piec w środku piekarnika, aż zagoją się i z kory, ale nawet pośrodku, 24 do 26 minut. Podawać natychmiast.