Chocolate syrup being poured onto a bowl of coffee ice cream. Zdjęcie Travis Rainey, Joseph de Leo Style

Każda kuchnia jest inna, ale trudno sobie wyobrazić tego, który nie skorzystałby z nieomylnego przepisu na syrop czekoladowy. Ten wszechstronny gracz wykonawczy, który jest łatwy do zrobienia i łatwiejszy do kochania Ciasta Do deseru. Możesz się odwrócić Pokonany o Gorąca czekolada . (W tym ostatnim zalecamy ⅓ ⅓ Chocolate Syrop Cup z 1 szklanką podgrzewanego mleka). Klasyczny dział bananowy Bez tych lodów to nie to samo. Innowatorzy używają syropu czekoladowego do tworzenia własnych lodów z lodami waniliowymi, końcówkami kakao, świeżych owoców, Sos karmelowy A nawet masło orzechowe lub frytki.

Możesz dodać syrop czekoladowy do filiżanki śniadaniowej, dzięki czemu jest to moc. I Czekoladowy sód To przyjemnie bulgotujący riff w mleku czekoladowym z Nowym Jorkiem Klasyczny krem ​​do jajek Może to najbardziej znana odmiana.

Podczas produkowania syropu czekoladowego masz pełną kontrolę nad procesem i składnikami. W przeciwieństwie do sosu czekoladowego zakupionego w sklepie, domowy syrop czekoladowy nie zawiera produktów mlecznych. Jego czekoladowy smak pochodzi z wysokiej jakości proszku kakaowego, więc, jeśli to możliwe, unikaj dobrych rzeczy. Szczyt soli kończy swój smak, zwiększając czekoladę owocową.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    30 minut

  • Przyciąć

    Około 1 ½ filiżanek

Składniki

½ szklanki cukru ⅔ kakao bez szkła, najlepiej holenderskiego procesu ¼ łyżeczki. Koszerna sól 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy

Przygotowanie

  1. Łączyć ½ filiżanki cukru i 1 szklanka wody na środkowej patelni i gotuj na małym ogniu podczas mieszania, aż cukier się rozpuści. Gwizdek ⅔ Kakao proszek bez cukru, najlepszy holenderski proces a ¼ łyżeczki. Sól koszerna I gotuj, mieszając do trochę około 3 minut. Zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy Antão ochładza się do temperatury pokojowej (syrop będzie kontynuowany).

    Musieć: Przechowuj syrop czekoladowy w hermetycznym pojemniku (jako szklany pojemnik z solidną pokrywką), schłodzony przez okres do 2 tygodni.

    Uwaga redaktora: Ten przepis został wydrukowany po raz pierwszy w sierpniu 2003 r. Wydania „Gourmet”. Nasz ulubiony przepis na gorący bulion I więcej Źródło fuente zdrok →