Milk chocolate syrup and seltzer in a glass with a straw. Foto Joseph de Leo, Gerri Williams Propaganda Style, Judy Haubert Food Style

Jeśli nie znasz tego, co wchodzi do kremu jajecznego, nazwa może wprowadzać w błąd: klasyczny napój nie zawiera jajka ani śmietany. Większość rachunków przypisuje swój wynalazek Louisowi Austerowi, który w latach 90. miał handel cukierami w Nowym Jorku. Tradycyjny krem ​​do jajek jest wytwarzany tylko z trzech składników: mleko pełnoziarniste, seltzer wody i syrop czekoladowy: można go uznać za hałas czekoladowych przekąsek. Co do nazwy, Niektórzy mówią Jest to nieprawidłowe tłumaczenie od słowa yidchet na autentyczny; Inni twierdzą, że to niewłaściwe tłumaczenie Francuzów. Chociaż nie możemy potwierdzić jego pochodzenia, ta bańka, napój proso szybko stał się podstawowym ogniwem źródeł napojów bezalkoholowych, żydowskich wyrzutów i słodkich sklepów.

Dzięki temu prostemu przepisowi na czekoladowy krem ​​do jajek tworzy własne wrażenia z sody w stylu sody. Idioti refressos tradycyjnie używają Syfon (Znany również jako woda gazowana), aby dać kremowi jajowi swoją ekskluzywną piankową głowę. Jeśli masz producenta napojów bezalkoholowych, czas go teraz złamać. Możesz jednak uzyskać podobny wynik za pomocą sody klubowej własnej lub butelki.

Niektóre nowe 3 -nechiny mówią, że jedynym akceptowalnym smakiem jest Syrop czekoladowy Fox U-B . Nie wolno nam uwięzić w opiniach na temat tej debaty, ale zakładamy się na butelkę Hershey (a nawet Domowy syrop czekoladowy ) Działa bardzo dobrze. Ale poszukaj pełnego mleka na ten klasyczny przepis na krem ​​do jajek: nadają Twojemu napojowi najgładniejszą i kremową konsystencję. Nie chcesz biegać do sklepu? Po prostu unikaj alternatyw z małą tłuszczem i wymień coś bardziej kremowego, na przykład połowę i połowę.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 minuty

  • Przyciąć

    1

Składniki

½ filiżanki, pełne mleko schłodzone, do ¼ filiżanki sklepu zakupowego lub Domowy syrop czekoladowy

Specjalny sprzęt

Łyżka z długą ręką; Sipzer Siphon (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. A ½ filiżanki pełnego mleka W 16 uncjach. Szklana i szklana łyżka. Wylać Seltzer (lub kapanie, jeśli jest używane przez Siphon) w szkle, aby dotrzeć do ½ 'poniżej krawędzi; Biała piana rozwija się na śniegu. Wylać ¼ szklanki syropu czekoladowego Na środku białej pianki dodaj syrop i usuń łyżkę nad środkiem pianki.

    Uwaga redaktora: Ten przepis został wydrukowany po raz pierwszy w lutowym numerze „Gourmet”.