Klasyczny

Krwawienie to wielki demokratyzator win. Podczas gdy przemysł winiarski jest znany z pewnych wskazówek, z osobnymi entuzjastami, którzy rysują linie w piasku, od podawanych temperatur do temperatur po temperatury po temperatury po temperatury Wazon Ta rana owocowa zawsze była napojem, w którym wszystko idzie.

Połączenie wina, owoców i często składników, takich jak świeże soki owocowe, likierki, likiery i słodziki od średniowiecza. Chociaż zakłada się, że Półwysep Pireneski powstaje we współczesnej Hiszpanii i Portugalii, praktyka mieszania fermentowanych winogron z innymi składnikami w celu tworzenia wina do greckich, Rzymian, Feničan i być może z powodu wynalezienia samego wina.

Krwawienie odbywa się powszechnie z czerwonym winem, ale zobaczysz coraz więcej Białe wino , Rosa i jasne możliwości.

Wszystko, co format oznacza, że ​​krwawienie może zmienić dużo jakości, ale wybór odpowiednich składników może przekształcić napój podstawowej rany owocowej w coś naprawdę wyjątkowego. Podzielmy to, co będzie krwawić, zaczynając od najważniejszego elementu: wina.

Jak wybrać wino do krwawienia

Chociaż możliwe jest użycie prawie każdego stylu wina do krwawienia, skupiamy się na klasycznej wersji opartej na czerwonym winie.

Prawdą jest, że prawdopodobnie nie chcesz stracić Barolle w 2016 roku w wydaniu krwawienia, ale jeśli oglądasz wino gangów, możesz zniszczyć swój napój przed dodaniem dodatkowych składników. Żadna ilość owoców ani cukru nie obejmie naprawdę okropnego wina. Zamiast ceny dotacji w niektórych stylach wina i poszukaj czegoś w budżecie.

Wybierając czerwone wina krwawienia, lepiej jest szukać czegoś suchego, bogatego w kwas i nisko w garbnikach. Musisz także pokazywać świeże, czerwone owoce zamiast ciemniejszych i gotowanych owoców. Oto powód.

Wino wytrawne: Ponieważ krwawienie obejmuje zagregowany cukier i świeże owoce (które są pełne naturalnych cukrów), łatwiej będzie wprowadzić równowagę do suchego wina zamiast uruchomienia wina, które przynosi własne cukry resztkowe.

Wino wysoko kwasowe: Kwasowe wino pokaże kwaśny i pikantny profil. Podobnie jak w przypadku każdego koktajlu, kwasowość służy do zrównoważenia cukru: pomyśl o tym, jak cytryna lub cytryna jest używana w napojach mieszanych do łączenia się z prostymi syropami lub allaitami. Wysoce kwaśne wino działa jak teczka z krwawieniem cukru, zapewniając, że ma orzeźwiający, a nie płatkowy cios.

Niższe wino taninowe: Taniny to grupa gorzkich i ściągających związków, które powodują wpływ smaku suszącego na niektóre czerwone wina. Różni się to od suchego terminu, którego używamy w odniesieniu do wina lub picia po prostu z niskim cukrem, ale łyk wysusza język i usta. Tanininy są trudne do kontrolowania, dodając wino do każdego rodzaju koktajlu: po zmieszaniu z innymi składnikami związki mogą szybko stać się nieprzyjemną goryczą, która sprawi, że cały napój będzie dobrym smakiem. Dlatego chcesz szukać czerwonych win, które przechodzą przez minimalny czas dębu.

Jasnoczerwony owoc: Oto mały pokój manewru oparty na osobistych preferencjach, ponieważ możliwe jest wytwarzanie smacznego krwawienia z winem, które ma ciemniejsze owoce, takie jak śliwka, czarna nazwa lub galaretka. Jeśli jednak chcesz krwawić na cieplejsze miesiące lub po prostu coś, co jest natychmiast przenoszone, wina, które są bardziej wyraźne w lżejszych czerwonych odcieniach owocowych, są zwykle tańsze i łatwiejsze do mieszania. Pomyśl o wiśniach, truskawkach, jagodach i malinach.

Najlepsze rodzaje czerwonego wina do krwawienia

Więc jakie typy win odpowiadają tym kategoriom? Chociaż istnieje nieskończona różnica winogron i stylów, ta końcówka zawiera niektóre z najczęściej znajdujących się odmian czerwonych winogron, które wytwarzają duże krwawienie, bardzo luźno ułożone od światła do szerszego. Znajdź go na etykiecie wina i wybierz zgodnie z osobistymi preferencjami.

Little / Beaujolais: Ciasto, kwaśne i przednie owoce

Pinot Noir: Ciało światła, łatwe do znalezienia w dobrej cenie

Zweigelt: Poduszka, owoce, kwaśne, zwykle wiśni lub obudowy do przodu

Grenache/Garnacha: Średnie i bardziej zaokrąglone owoce, klasyczny wybór w stylu hiszpańskim

Barbera: Wysokie kwaśne garbniki, lżejsze dla tych, którzy mają mniej czasu w głównej, truskawkowej i kwaśnej wiśni

Tempranillo: Hiszpańskie/portugalskie winogrona, ciemniejsze, pikantne nuty

Istnieje wiele odmian, ale piękno krwawienia polega na tym, jak elastyczne jest oparte na smaku: nie jest swobodnie rzucania żadnej z poprzednich instrukcji i korzystanie z ulubionego czerwonego wina. Jest krwawienie, musisz być trochę dziwny.

9 koktajli czerwonego wina Powiązany artykuł

Składniki

• 2 Łyżki do zupy cukier

• 1 pomarańczowy, pokrojony w kliny

• 1 jabłko z rdzeniem i kostkami

• 1 Cytrynowy

• 1/2 Filiżanka brandy

• 1/2 Filiżanka sok pomarańczowy

• 1 butelka Suche czerwone wino

• Udekorować: Pomarańczowe koło

Kroki

1. Dodaj cukier, pomarańczowy, jabłkowy i cytryny i zdezorientowane przez 30 sekund w dużej butelce.

2. Dodaj brandy i sok pomarańczowy i ponownie pomyl przez 30 sekund.

3. Dodaj czerwone wino i mieszaj.

4. Pozwól, aby krwawienie odpoczywać przez co najmniej dwie godziny, zanim pełna zintegrować gust.

5. Podawaj w kieliszku czerwonego wina z lodem i ozdobić pomarańczowe koło.

Sando French Press 51 klasyfikacji