To jest Club Clover To był klasyk od momentu otwarcia. Zaprojektowany wokół starego drewnianego baru od 1897 r., Położonego na starym mieście do wydobycia węgla w Pensylwanii, został zainaugurowany w 2008 roku, jakby istniał już od stulecia i prawdopodobnie trwał po drugiej stronie.
Julie Reiner. Daniel Krieger
Po otwarciu Clover Club był jednym z pierwszych nowoczesnych barów koktajlowych na Brooklynie. Julie Reiner, siła napędowa za nią, była już doświadczonym weterynarzem koktajli w czasach, gdy bary, które mogłyby stworzyć porządne Negroni, pozostały niewiele bardziej odległe, nawet w Nowym Jorku. Wziął salon Flatron na Manhattanie i niedawno przeniósł się na Brooklyn. Patrząc na brak wysokiej jakości napojów dostępnych w pobliżu twojego nowego domu, chciałem stworzyć miejsce, które przetrwałoby twoje życie w tym czasie: relaksujące miejsce spotkań, w którym można pić dobre napoje i dobre jedzenie. Mówi, że szukałem miejsca, które było mniej imprezowe, takie jak Flatron i inne cywilizowane doświadczenie. Zasadniczo otworzył dokładnie bar, który chciał pić i iść po siebie.
Clover Manhattan. Shannon Sturgis
Club Clover opened just as the 2008 financial crash was peaking—not an auspicious time to start a business—but then the economy righted, and families began to flood into the neighborhoods surrounding the bar. Abruptly it found itself a centerpiece of what was suddenly Brooklyn’s coolest location. Club Clover became the ideal neighborhood spot for a good drink, a casual brunch, an evening bite, and a place to hang out with your friends. We’ve really watched the entire neighborhood change tremendously over the course of the 15 years we’ve been there, says Reiner.
Oczywiście, scena koktajlowa w Nowym Jorku, oczywiście, bardzo ewoluowała, a wiele postaci Clover Club dokonało tych zmian. Trudno jest wymyślić bardziej wpływowy bar, który stworzył tak wiele niesamowitych postaci, koktajli i doświadczeń, mówi Bar Pro Jordan Felix. Reiner Kwiat Genewy A stok stał się nowoczesnym klasykiem. Tutaj Giuseppe González stworzył legendarny Trynidad Agria . Ivy Mix, obecnie CO -MAJOBER z firmy Reiner Legenda Na Clover Club Street stworzył wiele koktajli, które stały się popularne.
Club Clover partners, past and present, enjoying the bar’s namesake cocktail. Gaby Porter
But the bar itself has remained the same, with its tin ceilings and maroon leather banquettes and etched-glass lighting fixtures, centered around that antique piece of wood from Pennsylvania and the enormous, cushioned bar stools in front of it\\\\\\\. The bar at Clover Club feels like it has been around for centuries, says Alex Jump of Death & Co Denver\\\\\\\. There is an air of professionalism and class in the space and it translates to the drinks, certainly\\\\\\\.
Wygląda na to, że był tam od dłuższego czasu, mówi Reiner. Czujesz, że jesteś tam na zawsze. To tylko rodzaj miejsca. Jest to wyrafinowany bar koktajlowy i jest naprawdę świetną usługą bez dostępu. Mamy bardzo utalentowany zespół ludzi, którym naprawdę dbają i chcą umieścić to, co najlepsze w możliwym statku. Od samego początku było bardzo dobrze zaakceptowane i myślę, że przez lata stał się jeszcze bardziej czczony, co jest zaskakujące.
Erick Castro, właściciel przepisów wykształconych i stworzonych wilków, upraszcza: przez ponad 10 lat i wciąż głosi to miejsce. To jest instytucja. To jak niewielka część Amerykanina.
