A detailed rocks glass rests on a bamboo placemat. The drink within is white, frothy and garnished with coconut flakes.

Ron, lody kokosowe, sok z ananasa i cytryna: Trudno jest pomyśleć o orzeźwiającej mieszance, aby pokonać letnie ciepło. Kokosowy Gaged pochodzi z ikony baru Jima Meehana, autora Cocktails and Co -Founder z Nowego Jorku Proszę, nie mów E Portland, Oregon Słuchać . Twoje korzenie są w klasyce Piña Colada I chociaż obejmuje wiele kluczowych elementów, rum, ananas i kokos, różni się w jakiś sposób, że zmienią grę.

Meehan wykonał casting kokosowy, gdy Banks Rum został uruchomiony w 2010 roku, a użycie rumu z 5 brzegów wysp, ponieważ podstawa napoju jest przydatna i potrzebna do jego przywrócenia. Załączona piña zależy od kubańskiego rumu z delikatnym smakiem, podczas gdy banki wnoszą o wiele więcej charakteru do tego przepisu, który koncentruje się na kokosie zamiast ananasa, mówi Meehan.

Różnica między kokosem utkniętym a standardowym ananasem ananasowym polega na zastosowaniu ciasnego soku ananasa w czasie zamiast czegoś z góry określonego, na przykład powszechnie występującego w puszkach. Kwasowość naturalnego soku ananasowego pomaga zrównoważyć słodycz rumu i kokosa, więc napój wymaga równowagi mniejszego soku z cytryny. Świeży sok ananasowy to kwiatowy i dość kwaśny, który nie ma soku w puszkach, wyjaśnia Mehan. Zastosowanie świeżego soku zmniejsza potrzebę soku z cytryny w celu zrównoważenia słodyczy soku i kremu kokosowego. Zawsze czułem, że sok z cytryny utknął w ananasa i potrzebował znacznie mniej, jeśli używasz świeżego soku z ananasa.

Kolejną dużą różnicą, być może najbardziej dramatyczną zmianą przepisu, jest użycie lodów kokosowych lub sorbety zamiast zachowanego kremu zwykłego kokosa, który Meehan przyznaje, że nie jest największym wielbicielem. Lody kokosowe od producenta przy użyciu prawdziwego CIAO lub Häagen-Dazs to basen dla tego przepisu pod względem smaku i faktury. Lżejsza słodycz pomaga również zmniejszyć sok z cytryny.

Jeśli chodzi o dekorację, utknięte kokosem dostaje suche płatki kokosowe, które Meehan mówi, że to trochę Horta, ale to zachowuje.

pina colada cocktail in a hurricane glass with crushed ice Piña Colada 542 klasyfikacje Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 1 PSA Rum 5 miejsc w 5 wyspach

  • 1 onza Sok ananasowy, mocno w czasie

  • 1/2 onza Sok z cytryny, ciasny w czasie

  • 1 Do uprawy Coco Sorbetto, Como Hello Beautiful Ou Häagen-Dazs

  • Dekoracja: suche płatki kokosowe

Kroki

  1. Dodaj 5 rumów na wyspie, sok z ananasa, sok z cytryny i lody kokosowe do mieszania lodu i mieszaj, aż się powiedzie.

  2. Podwójne odkształcenie w zimnych skałach lub szklanej szklanej lub skórce kokosowej.

  3. Udekoruj suchymi płatkami kokosowymi.

Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!