Image may contain Food Dessert Pie Tart Cake Pastry and Plant Zdjęcie: Charles Masters

Po wykonaniu taśmy będziesz mieć dodatkową wieczną dynię; Kubki pokrojone, wymieszaj z oliwą z oliwek, sól i pieprzem i piecz na lekkiej misce.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    60 minut

  • Przyciąć

    Serwuje 4 jako główny posiłek

Składniki

12 ciastek zaczepienia napompowało wypieki ze wszystkich naszych grubych, takich jak jarmuż, szczyty, około 3/4 szklanki), 1 wiązka, wykres (około 8 lub uncja) lub mieszanka pogrubienia, takiej jak kapusta, szczyty, około 3/4 szklanki). Szpinak, pręt, groszek czekoladowy i prześladowanie pokrojone 1/2 cala czarnego pieprzu świeżego czarnego pieprzu 2 granaty czosnkowe, Nashaled i kotek znaleziono 2 łyżeczki herbaty posiekanej pensji 2 mennicy o liści 1/2 szklanki 1/2 krótkiego od trzech rikottych, długotrwałych. żeberka. Bunut zawiesił 1 jajko, lekko ubity

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -erou w temperaturze 425 ° F. Zbierz 1/8 cala ciasta i pokrój je w okręgu o szerokości 12 cali. Umieść na tacce do pieczenia wyłożonej toczącym papierem. Do ostygnięcia do użytku.

    Faza 2

    Duży skok miednicy do średniego wysokiego ognia, ogrzewanie 2 łyżki oleju. Dodaj cebulę, seler, barwan, 1/4 łyżeczki soli i zdrowej czarnej pieprzu i gotuj, aż będzie miękka, około 5 minut. Dodaj piłkę, czosnek i szałwikę i gotuj, aż liście chard będą przez około 5 minut. Przenieś mieszankę warzyw do dużej miski i wymieszaj miętę, pietruszkę, ser feta, pecorino, sosnę, skórkę cytrynową i 3 łyżki Ricota. Zarezerwuj chłodzenie przez około 10 minut.

    Etap 3

    Wymieszaj wstążki dyni (jeśli używane) z pozostałymi 1 łyżeczkami oleju. Rozłóż mieszankę warzyw w Cest i pozostaw 1/1/4 od krawędzi do krawędzi. Ricotta na łyżce w mieszance warzywnej i przykryj wstążkami dyniowymi. Owinąć ciasto zakrętu wokół boku brzegów wypełniających i dokręć, aby stworzyć bezpieczną krawędź wokół ciasta. Wyczyść ciasto złamanym jajkiem i ostygnąć przez 10 minut.

    Faza 4

    Obudź Tortarium, aż ciasto się nie zmieni i ugotuje na dole przez 25 do 30 minut. Wyjmij z piekarnika i posyp odrobiną oliwy z oliwek. Pokrojone cięcie i podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Edytowane z Znacznie więcej , Yotam Ottolenghi, Copyright © 2014, opublikowane przez Ten Speed ​​Press, Random House LLC Impression. Kup całą książkę Amazonas lub księgarnia.