Image may contain Cutlery Fork Plant Food Breakfast and Produce Kremowe ziarna kamienneMikkel Vang

Gryty uwielbiają sól, mówi Peacock i ich prawie łóżka, białe, białe, żółte i czarne grube podłoże, pokazują, że nie jest to salinista, po prostu idealnie zrównoważona przyprawa. Semolina zwykle działa jak parada, taka jak polenta lub ryż, ale z pewnością łatwo jest wyobrazić sobie spożywanie miski w sobie, bez małego wzoru.

Notatki kuchenne:

· Jeśli nie możesz znaleźć kamiennych ziaren, użyj zwykłych ziarna (ale nie szybko). Zwykłe piaski będą trwać mniej niż połowę czasu na gotowanie.

· Ziarna są wkrótce bardziej kremowe, ale można to zrobić do 2 dni wcześniej. Cool, odkryty, dopóki nie ostygnął, a potem przykrył. Aby się rozgrzać, rozbij zamarznięte ziarna na kawałki i GAT z wystarczającą ilością wrzącej wody, aby zrzucić (do około 1 szklanki). Gorąco na małym ogniu podczas mieszania.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 1/4 godz

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

4 szklanki wody 4 szklanki pełnego mleka 2 szklanki białych kamiennych ziaren 1/2 wschodniej kubka 1/2 pręta masła bez soli (opcjonalnie), pokrojone na 2 łyżeczki soli solnej

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Weź wodę i mleko, aby gotować na ciężkiej patelni od 4 do 5 litrów. W międzyczasie przykryj ziarna wodą w dużej misce i GAT energicznie. Pozostaw 30 sekund na pozostanie, a następnie poszukaj każdej słomy, która płynie z cienkim sito. Odcedź ziarna bezpośrednio do cienkiego i ubierz się z mieszanką sitowego mleka wrzącego.

    Faza 2

    Zmniejsz niską i zadaszoną pokrywę pożaru, często zmieszaną z gumową szpatułką podobną do ciepła, aż ziarna będą miękkie i pogrubione z swobodną konsystencją owsa, około 1 1/4 na godzinę (wymieszaj więcej pod koniec gotowania, aby zapobiec oparzeniu). Jeśli fasola jest zbyt mocna, zanim są miękkie i kremowe, cienkie z gorącą wodą (około 1/2 szklanki).

    Etap 3

    Wymieszaj krem, masło (jeśli używasz) i sól. Wyjmij z ognia i zachowaj gorąco, przykryte do 20 minut.