Zdjęcie de Yunhee Kim Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Około 20 klopsików
Składniki
2 duże bakeła (łącznie 2 funty) 1 1/4 łyżeczki soli, podzielone przez oliwę z oliwek (do pędzla i smażenia) 2 duże jajka 3/4 szklanki startowanych kostek parmezanu (około 20 kostek (około 20 kostek) *Nazywany także Mozzarella Mozzarella; Dostępne w niektórych specjalnych sklepach spożywczych.Przygotowanie
Etap 1
Przed -Ven w 350 ° F. Pokrój bakłażana do grubości 1/2 cala. Umieść w ręcznikach papierowych. Posyp 1 łyżeczką soli; Pozwól mu pozostać przez 30 minut. Posmaruj 2 tacki do pieczenia dużym olejem. Pat Biringplant Seque; Ułóż w jednej warstwie w przygotowanych liściach. Lekko z olejem z olejem. Piec, aż bakłażan będzie miękki i suchy, około 1 godziny. Lekko fajne; Pickery Rudose.
Faza 2
Ubij 1 jajko, tartą parmezan, 1/4 szklanki okruchów, pietruszki pietruszki, tymianek, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki soli w średniej misce. Wymieszaj posiekany bakłażan (mieszanka będzie miękka). Wyciągnij 1 szklankę okruchów na talerzu. Ubij 1 jajko i mąkę w innej misce. Naciśnij i uformuj mieszaninę bakłażana do 1 1/4 kulki o średnicy. Naciśnij 1 kawałek wędzonej mozzarelli na środek każdej kulki i upewnij się, że mieszanka bakłażana weszła do sera. Sumerja, 1 w tym samym czasie w ciastu jajowym; Owinąć bułkę tartą do pokrycia.
Etap 3
Wlać wystarczającą ilość oleju do dużej patelni, aby osiągnąć głębokość 1/4 cala; Gorący do średniego ogrzewania. Pracuj w ziemi, dodaj kulki do patelni; Rozwiąż do złotego, często obracaj około 4 minut. Użyj łyżki rozszczepu do ręczników papierowych, aby spuścić. Posyp solą i podawaj.
