Zmiażdżony groszek z serem i szczypiorkiem fetaJames Merrell © 2009 Jest to zachwycający posiłek, który jest podawany z grillowanym chlebem pitamowym, obok nieco innego mezzera, podczas picia drinka przed obiadem lub jako przekąskę samą lub jako lekki lunch z dobrą sałatką obok. Używaj świeżego groszku latem; We wszystkich innych okresach roku będzie służyć pięknym mrożonym groszku. Możesz zrobić tę tablicę z wyprzedzeniem, umieścić ją w lodówce i w dowolnym momencie chcesz zwrócić temperaturę.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Potrzebujesz od 4 do 6 jako aperitif
Składniki
2 1/4 funta groszku w kapsule lub 1 1/2 szklanki zamrożonego groszku organicznego lub petit pois 2 do 4 łyżek Oliwek Oliwek oliwek 1/2 funta feta owczy, spustowy i drobny grecki jogurt 1 mennicy z czosnku, obrane i minęte sól z odrobiną soli. Desfiado de 1 sal Grosso e Pimenta PretaPrzygotowanie
Etap 1
Jeśli używasz świeżego groszku, czarownice i gotuj krótko z wrzącą wodą w Al Dente Następnie dobrze spuść i umieść w dużej misce. Posyp 2 łyżki oliwy z oliwek i zmiażdżyć kruszenie ziemniakami.
Faza 2
Jeśli używasz mrożonego groszku, równoważy kręgosłup, unika wyjątkowo dobrze i kruszenia przed dodaniem oleju i rozlany na tym etapie więcej nadmiaru wody; Dodaj stopniowy olej i mniej liberalny.
Etap 3
Wrzuć ser i jogurtową fetę do płytkiej miski. Podczas gdy groszek pozostaje gorący, dodaj ser i mieszaj. Jest to tekstura, a nie miękkość pod względem zanurzenia. Dodaj posiekany czosnek.
Faza 4
Teraz dodaj cebulę i 2 zmiażdżone łyżki. Rozpocznij sok z cytryny, aby zacząć. Jeśli uważasz, że jest to konieczne, dopraw pieprzem i odrobiną soli; FET jest dość słony. Spróbuj dostosować przyprawy i dodać więcej soku z cytryny, mięty lub oliwy z oliwek, jeśli chcesz.
Etap 5
Podawaj na płytkiej misce z dużą ilością gorącego i gorącego chleba pita.
