Image may contain Food Bread Burger Confectionery and Sweets Zdjęcie de Gary Moss

Co pić: spróbuj z nieco zimnym pinotem Oregon.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

Fritistas:

2/3 szklanki żółtej mąki kukurydzy 3 łyżki mąki do wszystkich celów 1 łyżeczka cukru 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej 1/8 pokój łyżeczki 1/2 duże jajko 2/3 szklanki świeży

urodzić się

6 Krab Jaguars, zebrane, suche, suche, zwinięte 1/2 szklanki świeżej śmietany lub kwaśnej śmietany 1/4 szklanki pokrojonych świeży

Przygotowanie

  1. Dla klopsików:

    Etap 1

    Wymieszaj pierwsze 5 składników w środkowej misce. Ubij powrót i jajko w małej misce i wymieszaj. Wymieszaj mieszaninę jajek w suche składniki, a następnie wymieszaj kukurydzę, cebulę i pieprz (nie mieszaj).

    Faza 2

    Wlej wystarczającą ilość oleju do dużej patelni, aby pokryć tło. Rozgrzej olej na małym ogniu. Pracuj w ziemi, uwolnij rzadkie ciasto na każdą kulkę ciasta na gorącej patelni; Rozłóż każdy na 2 cale. Smaż na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Przenieś do źródła pieczenia. (Można to zrobić z wyprzedzeniem. Pozostaje w temperaturze pokojowej do 2 godzin lub pokrywy i relaks w nocy. Piec 350 ° F w piekarniku na podgrzewane, od 6 do 8 minut).

  2. Para crème fraîche:

    Etap 3

    Umieść kraba w średniej misce. Double Crème fraîche, szczypiorka 1/4 szklanki, biały pieprz i pieprz Cayena. Sól tymczasowa. (Można to zrobić 2 godziny przed. Przykryj, zrelaksuj się. Mieszaj przed użyciem).

  3. Faza 4

    Zorganizuj gorące klopsiki na talerzu. Przykryj mieszankę kraba i udekoruj kolejną cebulę.