A person Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food Style

W Internecie istnieją przepisy na ciasta takie jak opinie: każdy ma jeden i nie wszystkie są dobre.

Sztuką z kory z masłem jest to, że ... to nie jest sztuczka. Używa składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką i spotyka się za kilka minut w robocie kuchennym. Nie ma skomplikowanej mieszanki mąki lub tłuszczów bez konieczności myślenia o wielkości jej kawałków masła (czy to wielkość grochu?), Bez zamieszania. Ponieważ robisz wystarczająco dużo na dwa głębokie grzechotki, musisz dużo z tym pracować (i potencjalnie na ciasteczka, niesamowite bonus). Mocno otoczony plastikowym opakowaniem, możesz ochłodzić to ciasto z ciasta przez kilka dni lub zamrozić je przez kilka miesięcy, więc jest gotowe na przygody w ostatniej minucie piekarni, które wymagają skórki domowej ciasta.

Powiedzieliśmy, że ma świetny smak? To jest. Ta piekarnia jest płaskonabłonkowa i dobrze przyprawiona, zasób ciasta jabłkowego z masłem, jagodami, kremowymi ciastami, a nawet smacznymi pastelami pieczonymi na jego ulubionym ciastu.

Jeśli po raz pierwszy próbuje zrobić prawdziwie płaskonabłonkową korę, nie mów! Pamiętaj tylko, aby nosić zimne masło, zimną wodę i mąkę. Nie chcesz przeładować ciasta, więc zatrzymaj się nieznacznie (lalka). I nadal możesz zrobić to idealne ciasto, jeśli nie masz robota kuchennego: po prostu odetnij masło za pomocą ciasta. Nie usuwaj dużo mąki; Trochę na pulpicie i łożysko będzie służyć. Stamtąd obejrzyj przepis na ciasto i serce.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    10 minut więcej relaksu

  • Przyciąć

    Wystarczy dla dwóch indywidualnych ciast kora 9 ″

Składniki

2 ½ szklanki mąki do wszystkich celów 1 łyżki. Sugar ¾ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton koszerna SAL 1 szklanka (2 typy) masło solne bez walk, pokrojone na ½ ″ kawałki

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Ekspert 2 ½ szklanki mąki do wszystkich celów , 1 łyżka. cukier a ¾ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton koszerny sal W robocie kuchennym, który się pasuje. Dodać 1 szklanka (2 wykałaczki) masło solne bez rozmiaru, pokrojone na ½ 'kawałki Puls, aż mieszanka przypomina gruby posiłek. Skrop w 6 łyżkach. Woda w lodzie, pulsująca, aż ciasto połączy się w wilgotnych kępach. Strukuvina w większej ilości wody przez łyżki stołowe w razie potrzeby (ciasto powinno być nadal krusze).

    Faza 2

    Obróć ciasto na powierzchnię i połącz się z piłką. Podzielone na pół, a następnie oklaskiwane przez każdą część albumu. Zarejestruj się mocno w plastik i trwa co najmniej 2 godziny i do 12 godzin.

    Musieć: Ciasto można wykonać 1 miesiąc wcześniej. Zamiast relaksu, podwójne plastikowe i zamrażające dyski opakowaniowe. Niepowodzenie lodówki w nocy przed użyciem.

    Czytaj więcej:

    • Jak zaślepki z najlepszymi z nich →
    • Tak wiele podkładek do jajek, więc mało czasu →