Omelete de Berinjela (Berinjela de Torton)

Ciasto to tortilla, a Talong jest bakłażanem, ale bardziej przypomina śniadanie lub żebra na lunch. Bakłażan są mocno nasycone jajkiem i panfriedami, co sprawia, że ​​są wędzone i kremowe. Czasami do jajka dodaje się wieprzowina lub mięso mielone, ale ogólnie używamy kraba (chociaż jest ona również opcjonalna). Może być podawany przez Torgang Talong jako stronę roślinną jako część większej lub samej żywności z miską ryżową obok niego i małym sosem rybnym. Możesz przygotować ten posiłek, jeśli masz grillowany bakłażan; Działałoby idealnie.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  2–4 porcie

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Przed -Kuration Meat.

   Faza 2

   Umieść bakłażany w jednej warstwie w fontannie i grillu do pieczenia, obróć raz lub dwa razy, aż będą miękkie i poczerniane ze wszystkich stron, około 15 minut. (Jeśli masz kuchenkę gazową, możesz to zrobić, aby przytrzymać bakłażany z pincetami na palniku w średniej temperaturze i obrócić je, aby poświęcić wszystkie strony).

   Etap 3

   Umieść zmiękczone bakłażany w zipbol. Zarezerwuj 10 minut na gotowanie (ułatwia obieranie ze skóry). Obierz bakłażana, wyrzuć skórę i delikatnie wyprostuj mięso widelcem.

   Faza 4

   Umieść jajka w płytkiej misce. Pokonaj dobrze i dopraw solą i pieprzem.

   Etap 5

   Na dużej patelni gorący olej roślinny na małym ogniu. Zanurz każdy bakłażan w złamanych jajach i pozwól mu zanurzyć go przez sekundę lub dwie, aby dobrze pokryty jajkiem. Zaprojektuj bakłażan zanurzony w jajku z dodatkową solą i pieprzem i umieść go na patelni. Powtórz z drugim bakłażanem i upewnij się, że na patelni jest miejsce. Włóż 1 łyżkę kraba (jeśli używasz) na górze bakłażana i naciśnij -vidlička.

   Faza 6

   Gdy bakłażany są chrupiące i złoto z jednej strony przez 4 do 5 minut, zadzwoń do nich i gotuj, aż będą złote i chrupiące po drugiej stronie, około 3 minuty. Przenieś bakłażany na ręczniki papierowe, aby spuścić.

   Faza 7

   Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej z sosem rybnym.