Image may contain Food Dish Meal and Plant Zdjęcie de Emma Fishman

Ta odświeżająca inspirująca sałatka inspirowana tajską łączy letnią mieszankę zwęglonej i żółtej zielonej fasoli z pieprzem, świeżym sokiem z cytryny i wielu kolendry. Pikantne grillowane tofu i kremowe awokado dodają nadziewane białka i zdrowe tłuszcze oraz kończą jedzenie na doskonałą wegetariańską kolację w ciągu tygodnia.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    45 minut

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

2–3 Chille, żebra i tajskie nasiona lub usunięte góry, drobno posiekane 4 ząbki czosnku, sprężone 1/2 szklanki świeżego soku z limonki 1/4 szklanki cukru 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka soli 1/2 Librala 1/2 biblioteki oleju lub Zexy Zexy lub Mieszanki lub więcej mieszanki. Fasola i żółty, przycięte puste 1 dojrzałe, ale stałe mango (około 1 funta), w drobnych plasterkach w odchyleniu 1 małej marchewki (około 5 uncji) w drobnych plasterkach w odchyleniu 1/2 szklanki kolendry, wycięte gruboziarniste spodni, pieczona 1 mała głowa 1 na wschód, takie jak bibas.

Specjalny sprzęt

Płaski koszyk siatki (około 13 1/2 x 8 1/2 ') lub taca na grilla

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Ubij pieprz, czosnek, sok z cytryny, cukier, sos sojowy i sól w małej misce. Wlej połowę sosu na płytką miskę; Zarezerwuj pozostały sos. Dodaj 1 łyżkę stołową. Olej na płytki sos talerzy i wymieszaj, aby dopasować. Dodaj tofu i delikatnie wymieszaj; Książka do marynowania.

    Faza 2

    Przygotuj siatkę w średniej temperaturze (lub gorącej patelni kratowej). Jeśli używasz grilla, zorganizuj fasolę w koszyku i umieść ją na gorącej siatce. Przykryj i grilluj, wiruj raz połowę, aż fasola będzie lekko zwęglona i czysta, około 8 minut. Jeśli używasz patelni, gotuj fasolę bezpośrednio na patelni, od czasu do czasu wyrzuć, aż będą dobrze gazowane i ugotowane, około 10 minut.

    Etap 3

    Usuń tofu z marynaty, zarezerwuj marynatę i przenieś do miski; Poklepać. Wlać grilla i tofu olejem i grillem, wirując raz na środku, aż będą lekko zwęglone, 2 do 3 minut z każdej strony. Jeśli używasz grilla, zachowaj ostrożność podczas obracania, ponieważ tofu może pozostać. Przenieś na talerz i posyp zarezerwowaną marynatą.

    Faza 4

    Wymieszaj fasolę, mango, marchew i 1/2 szklanki pokrojonej krojonej kolendry z zarezerwowanym sosem. Przenieś na talerz i zorganizuj tofu i awokado obok niego. Przykryj orzeszkami ziemnymi i 1 łyżką stołową. Liście kolendry. Zorganizuj liście sałatki na kolejny posiłek. Aby podawać, owinąć mieszankę tofu, awokado i fasoli na liściach sałatki.