two tortillas filled with chorizo and folded in half cloaked in a black bean sauce with cilantro and onions Zdjęcie: Rick Martínez

Tradycyjnie naprzemienność wykonuje się przez zatonięcie przestarzałych torths w pozostałej kruchej poprzedniej nocy. Są również doskonale pokryte smażonym jajkiem lub warzywami wątroby zamiast kiełbasy, aby stworzyć śniadanie na podstawie rośliny.

Tędy Ciesz się jedzeniem dochód? Jest o wiele więcej z miejsca, w którym to przyszło. Zarejestruj się w magazynie tutaj!

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

5 łyżek. Olej roślinny, podzielony przez 8 tortilli kukurydzianych 12 uncji. Świeże goździki Chorizo ​​3 goździki czosnkowe, ½ zmiażdżona biała cebula, cienkie plastry, które również serwują Košer 2 (15 uncji) puszki czarnej fasoli, płukanie lub 3 szklanki fasoli opolli, spuścić 1½ szklanki odczytu 6 uncji. Ser lub ser lub cotija, kolendra liści płacząca miękkimi łodygami i plasterkami awokado (do porcji)

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Użyj 2 łyżek. Olej, szczotkuj obie strony każdej tortilli. Podgrzej dużą dużą patelnię. Pracuj w ziemi, gotuj, aż będą nieco złote i zacznij chrupiące, z każdej strony przez około 1 minutę. Zarezerwować.

    Faza 2

    Pozostałe ciepło 3 łyżki łyżek. Olej na tej samej patelni pośrodku. Gotuj kiełbasę i zakończ drewnianą łyżką, aż będą złote i ugotowane przez 7 do 9 minut. Przenieś do średniej miski za pomocą podziału podziału; Zarezerwować.

    Etap 3

    Dodaj czosnek i cebulę ½ do tej samej patelni, dopraw solą i gotuj, graj od czasu do czasu, aż będzie miękka i zacznie brązowieć od 6 do 8 minut. Użyj łyżki gniazda, aby przenieść mieszankę czosnku do blendera; Zarezerwuj patelnię olejem. Dodaj fasolę i bulion do blendera i owsianki, aż będzie miękka (musi to być konsystencja jogurtu); Sól tymczasowa.

    Faza 4

    Zdefiniuj wysoko dedykowaną garnek i podgrzej olej. Przenieś fasolę puree na patelnię i gotuj. Zmniejsz ogień. Jeden pracuje jednocześnie z puszkami z puszkami, aby zanurzyć tortille w puree z fasoli, obracaj się i pozostawiają, aż zmiękną, około 3 sekundy z każdej strony (zmięknij więcej niż się czują). Podczas postępu przenieś do źródła pieczenia. Włóż 1 łyżkę łyżki. Chorizo ​​i 1 łyżka. Świeży ser z centrum każdej tortilli; Złóż jako klub.

    Etap 5

    Podziel naczynia i zbiór pozostałego puree fasoli. Przykryj kolendrą, awokado, większą cebulą, pozostałą kiełbasą i pozostałym pytaniem.