An elegant coupe glass holds a bright red drink with a thin slice of lemon peel. The glass sits on a silver tray

Jack Rose Cocktail.

Jedyną rzeczą, która jest bardziej amerykański niż ciasto jabłkowe, może być brandy jabłkowe. Przegląd bourbona aż do zamachu stanu, początek Apple Brandy Apple rozszerza się na XVII wiek, kiedy osadnicy uprawiali sady jabłkowe na północnym wschodzie i produkują twardą konieczność. Ale po co być zadowolonym z Ciry, skoro można zrobić coś silniejszego? W imieniu postępów ci wyrafinowani osadnicy zwiększyli zawartość alkoholu w mięśniach i pozostawili beczki na zewnątrz, aby zamrozić w nocy. Ta inteligentna metoda, znana również jako Jack, pozwoliła pikomorom oddzielić alkohol, który nie zamarzał od pozostałego lodu w beczkach, co spowodowało bardzo wytrzymały Applejack.

A variety of different styles and shapes of Laird’s Apple Brandy bottles and a snifter full of said brandy sit on a table outside on a sunny day. In the background there’s a swooping hill topped with a copse of trees.

Laird and Company

Dziadek American Applejack

Zatrzymano w 1698 r., Kiedy w New Jersey założył ważną postać o nazwie William Laird. Jako szkocki laird przyniósł ze sobą wiedzę na temat destylacji, więc kolejny widoczny krok po lądowaniu w Apple zaczął destylować duchy Apple. Laird zaczął produkować brandy jabłek, aw 1780 roku jego prawnuk założył Laird

Później dziewięć pokoleń to główni producenci Apple Brandy Lairds. Laird dzisiaj

An empty bottle of Laird’s Apple Brandy, with a gold cap and white and red label, sits on a blank white background

A co z Olde Applejack? To słowo jest nadal używane, chociaż jego nowoczesne znaczenie jest często zdezorientowane. Applejack był synonimem Apple Brandy przed 1968 r. Tylko wtedy, gdy preferencje konsumentów zaczęły zbliżać się do lżejszych produktów, niż powstała inna tożsamość Applejack. Dzięki wyraźnym duchom, takim jak wódka i gin, prowadzą do przywództwa, producenci whisky zaczęli wytwarzać lżejsze produkty do rywalizacji. Po legowiskach pojawił się przykład, który współpracował z rządem w celu stworzenia nowego federalnego standardu dla mieszanej brandy jabłkowej, znanej obecnie jako Applejack. W rezultacie Applejack jest teraz zdefiniowany jako mieszanka co najmniej 20% destilatów jabłek z neutralnym duchem ziaren, który powinien znajdować się w dębu przez co najmniej dwa lata.

Według Lairds nadal są jedynymi, którzy produkują prawdziwy Applejack, a ich butelka jest bogatszą mieszanką 35% brandy Apple i 65% neutralnego ducha zbóż. Mieszany Applejack ma tendencję do miękkiego smaku jabłek niż czyste brandy jabłko, a teraz używany bardziej znany Kokteil Jack Rose , Trzy - - Gwiezdna gwiazda wykonana z soku Applejack, Granada i Lima.

jack rose cocktail served on a silver tray Jack Rose 91 klasyfikacji

Quando você pensou que os coirdos ficaram sem idéias, 2015 trouxe um novo engarrafamento\\\. Como não é necessário que a Apple Brandy da Apple American não precise estar em conformidade com regras de origem e envelhecimento, como o primo francês Calvados, os fabricantes americanos podem vender engarrafamentos sem envelhecimento e idosos\\\. Digite o Jersey Lightning de Laird, um maçã claro e sem envelhecimento destilado\\\. Depois de ser incentivado por barmen a começar a engarrafar o delicioso conhaque sem envelhecimento, Laird

Nowe amerykańskie marki Apple

Chociaż Laird

Three bottles of apple brandy sit on a blank background. From left to right, there’s Black Dirt Apple Jack, Cornelius Applejack, and Copper & Kings Apple Brandy

Weź czarny brud w Warwick w Nowym Jorku, który honoruje historyczne więzi regionu z duchami Apple. Obszar Black Earth umieścił dziesiątki destylarni Applejack przed zakazem, a dziś Apple (100% jabłkowy brandy) wykonany z Jonagold Apple, Nowy Jork, oferuje Apple (100% jabłkowy brandy). Rozważ także gorzelnik do zbiorów duchów, który jest produkowany przez Cornelius Applejack, miękkie i wyrafinowane lokalne jabłko oraz w wieku baryłek bourbon w rezerwacie Woodford.

Apple Brandy nie ogranicza się do północnego wschodu. Nawet Bourbon Country wchodzi do firmy Apple dzięki Cobre

Four bottles of apple brandy with a variety of styles sit on a blank background. From the left, a curved bottle of San Juan Island Distillery Apple Brandy and a thin bottle of Apple Eau De Vie from the same distillery. Next there is a squat bottle of Clear Creek’s Eau de Vie de Pomme, and a tall, clear bottle of golden apple brandy from St. George Spirits

Czy mieszkasz na zachodnim wybrzeżu? San Juan Distilation jest przyznawany przez VI i nagrodę Apple Brandy, zdobywcą Apple Eau na wybrzeżu Waszyngtonu. Dzięki Normandii podobnej do klimatu wyspa jest idealna do uprawy jabłek i alkoholu, otrzymuje francuskie spokojne techniki, takie jak starzenie się w beczkach dębowych Limans. Eau de vie ma czysty i świeży smak jabłek, podczas gdy Apple Brandy jest smacznym trawieniem dla kombinacji deserów i sera.

Destill Clear Creek w Hood River w Oregonie jest również doskonałą marką Apple, która jest uważana za konkurujące z Calvados. Wykonane z pysznych złotych jabłek w dolinie Yakima, starzeje się w kombinacji starożytnych nowych beczek Limousa i francuskiego dębu przez osiem lat lub dłużej. Rezultatem jest duch bladego i bladego gładkiego złota, który równoważy smak słodkich jabłek i drewna dębowego i jest łatwo zabrany z ułożonego lub koktajlu.

California Hatester St. George Spirits wprowadził swoją rezerwę edycji limitowanej w 2014 roku. Brandy Brandy, stworzona z zamiarem uchwycenia pełnego smaku owocu, używa jasnego jabłka i zielonego karmelowego odcieni z idealną powierzchnią miodu w gorącym toddy.