Elektryczność

Najszczęśliwszy moment

Sezon jesienny przynosi zdrowe zupy, gorące pieczone i aromatyczne przyprawy. Ale nie pozwól, aby twoje jedzenie rozrywki. Możesz także wypełnić swoje koktajle sezonowymi składnikami, takimi jak jabłka i cynamon. To właśnie znajdziesz jesienią drzewa, oryginalny przepis na barmana Jima Karnsa, który stworzył w pracy w najszczęśliwszej godzinie w Nowym Jorku.

Jest to mieszanka jesiennych przypraw, jabłek i brązowych duchów, mówi Kearns. Jest używany w sposób, w jaki tworzymy wszystkie nasze unikalne koktajle w najszczęśliwszym czasie, łącząc pierwsze wtórne składniki, a następnie pozwalając gościom wybrać ich podstawowy duch. Kearns lubi używać Applejack do następnej dawki Apple, ale możesz także spróbować bourbon lub whisky, aby osiągnąć dobre wyniki. Jego wybrany duch jest mieszany ze świeżym sokiem jabłkowym, świeżym sokiem z cytryny, syropem cynamonowym i aromatycznym gorzkim.

Jeśli masz kompresję w domu, możesz wyodrębnić ten sok jabłkowy. W przeciwnym razie staraj się zdobyć dobry sok z zielonej żywności, rynku lub soku. Jest to warte wysiłku, ponieważ świeży sok jabłkowy daje sezonową słodycz, którą chcesz obok kwaśnej cytryny i cynamonu.

Zrób napój z częściami poniżej, jeśli podasz tylko część jednego. Ale jeśli serwujesz tłum, możesz łatwo rozszerzyć przepis w razie potrzeby, aby pomieścić gości, a nawet stworzyć niektóre wersje z różnymi duchami. W ten sposób możesz zobaczyć, jak podstawowy likier zmienia produkt końcowy i zachowuje pożądany profil jesiennego smaku.

7 dużych koktajli partii na następną imprezę Powiązany artykuł

Składniki

• 1 1/2 PSA Applejack de Laird (Stres bourbon)

• 1 onza Świeży sok jabłkowy

• 1/2 onza Cynamon*

• 1/4 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas

• 1 funkcja Prawdziwa gorzka aromatyczna prawda

• Udekorować: Plastry jabłek

Kroki

1. Dodaj Applejack, sok jabłkowy, syrop cynamonowy, sok z cytryny i gorzki w mieszaniu lodu i mieszaj, aż się osiągnie.

2. Odcedź szklankę zimnego coupe.

3. Udekoruj częścią jabłek.

*Syrop cynamonowy: Dodaj 1/2 kory cynamonowej Jaguar, 2 szklanki doładowanego cukru i 2 szklanki wody do patelni, gotuj do mieszania, aż cukier się rozpuści. Przykryj patelnię i gotuj przez 2 minuty. Wyjmij z ognia i pozostaw stojak pokryty przez co najmniej 24 godziny. Napięcie w pojemniku. Syrop pozostaje, ochłodzony w hermetycznym pojemniku do 2 tygodni.