Image may contain Food Meal Roast Dinner Supper and Animal Figgy Piggy Cornish GallinasRomulo Yanes

Fig są niesamowicie połączone ze wszystkimi rodzajami słonych smaków: na przykład prosciutto lub gorgonzola lub oczywiście boczku. Dodają również soczystą i luksusową konsystencję.

Podawać z:

Owsianka ziemniaczana

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    45 minut

  • Przyciąć

    Przed 6 do 8 porcji

Składniki

1/2 funta boczku, połowa na pół, 4 paznokcie, plastry, delikatnie w plasterkach podłużnych 4 kurczaki napalonych (około 1 1/4 funta), w środku wzdłużnie 12 gałęzi tymianków 12 świeżych czarnych fig, połowa lub pokoje 3 sizespony świeżych cytryn

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w 500 ° F z stojakiem w górnej trzeciej.

    Faza 2

    Gotuj boczek na 12-calowej ciężkiej patelni w średniej niskiej temperaturze, aż będzie chrupiący. Przenieś do ręczników papierowych, aby spuścić. Dodaj czosnek do patelni i gotuj, mieszaj, aż będzie złoty kolor, około 1 minuta. Przenieś do ręczników papierowych.

    Etap 3

    Zaspań sucha sucha i dopraw 1 1/4 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki pieprzu. Podgrzej tłuszcz na patelni w średnią temperaturze, aż zacznie paliwać. Brązowy 4 pół połówki, skóra w dół, około 6 minut. Przenieś skórę na duże 4 strony. Pozostają brązowe, przenoszą się na arkusz. Rezerwowa patelnia.

    Faza 4

    Rozłóż tymianek i figi na kurczakach i piecz, aż kurczaki gotują przez około 15 minut. Tymczasem patelnia połyka z wrzącą sokiem z cytryny, mieszaniem i złomowaniem brązowych kawałków, 30 sekund. Wlać pieczone kurczaki. Rozłóż boczek i czosnek na kurczaki.