A casserole dish of Thanksgiving sausage stuffing made with Italian bread with two glasses of red wine and serving... Foto: Chelsea Kyle, Prop Styling od Beatrice Chasta, Olivia Mack Anderson's Style

Se você já pensou que o recheio era a parte chata do jantar de Ação de Graças, esta receita de recheio de salsicha mudará de idéia instantaneamente\\\. Salsicha italiana doce e toneladas de parmesão, misturadas com muita manteiga, creme e ovos, contribuem para um recheio de Ação de Graças que é tão rico e saboroso que este prato possa ser praticamente uma refeição por conta própria\\\. A coisa toda é preparada com antecedência: depois de brindar os cubos de pão em uma assadeira, dourarmos a lingüiça e refogar os vegetais em manteiga derretida em uma frigideira grande, depois misturamos os ovos e laticínios e deixamos tudo esfriar\\\. Quando estiver pronto, você o adiciona ao seu pássaro ou o assar em uma caçarola\\\.

Jeśli nazwiesz tę kiełbasę wypełnioną sosem naczynia lub kiełbaskowym, prawdopodobnie zależy to od wzrostu (na południu większość ludzi używa tego słowa ubierać się ). Z technicznego punktu widzenia wchodzi do ptaka, gdy sos jest ugotowany obok niego. W tym przepisie oboje nosimy w Turcji i gotujemy trochę bulionu z indyka (lub bulion z kurczaka zakupiony w sklepie). Kiedy używamy tutaj włoskich kiełbas wieprzowych, w tym przepisie używamy również włoskiego chleba, takiego jak toskański panel. Ale każdy dobry biały chleb pasuje. Niektórzy szefowie kuchni przełknęli gruby chleb zamiast rustykalnego chleba, ponieważ pochłania więcej wilgoci, ale mogą używać tego, co lubisz (nawet jeśli pozostaniemy z mocnymi smakami jak drożdże). Jeśli chcesz dodać kopnięcie do swojego wypełnienia, możesz zastąpić niektóre lub wszystkie zwykłe włoskie kiełbaski, aby uzyskać pikantną różnorodność.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 godziny 15 minut

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

1 (¾ do 1 funta) Okrągła okrągła włoska okrągła, pokrój na 1 pokruszone (8 tazas) 2 akceptacja oliwek Cuchades, dulce dulce dulce 2 funty, wyeliminowane ciała uboju, 1 -tchnięcia grzechów, odcinaj 3 średnie jaja, 4 z parą paralle, parę, parę, para, paral mrs., lekkie -kliknięcie damy, od pary pary, puszki, panie, panie, pary, para, para, para, para, paral Panie, Panie, Panie, spiżarnia, Pan, Pan, Pán, Panyos, Panyos, Panyos, Pawwood, Pawwood. Spiżarnia, wielkie pañales crem, calmed, ciche, ciche, dianes, kredyty, chip, spiżarnia Ajo. Gibon lub Buli bór z kurczaka

Specjalny sprzęt

Ceramika powierzchniowa 4 litra lub szklane szkło do pieczenia

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przygotuj piekarnik w temperaturze 350 ° F z siatką pośrodku. Generatywne pieczenie masła.

    Faza 2

    Umieść chleb w 2 płytkich liściach do pieczenia i przypisz, zmień pozycję patelni w kuchni, aż wyschnie przez około 10 minut.

    Etap 3

    Gorąca 1 łyżka oleju na 12-calowej ciężkiej patelni w średniej temperaturze, aż połowa kiełbasy świeci i gotuje się, wymieszaj i dziel na małe kawałki, aż będą złotobrązowe, około 6 minut. Przenieś się do paskudnej łyżki do dużej miski. Pozostała kiełbasa w pozostałej łyżeczki i przenoszą się do miski.

    Faza 4

    Wlać grube patelnie i oczyścić. Podgrzej masło na małym ogniu, aż piana zmniejszy się i gotuje cebulę, seler, czosnek i ½ łyżeczki soli i pieprzu, od czasu do czasu wymieszaj 12 do 15 minut. Dodaj warzywa i chleb do kiełbas.

    Etap 5

    Wymieszaj jajka, ½ szklanki śmietany, bulion z indyka, ser i natkę pietruszki, a następnie dodaj nadzienie i całkowicie ostudź przez około 30 minut. Zarezerwuj 5 filiżanek wypełniających, aby napełnić mięso indyka i umieść pozostałą tacę do pieczenia, a następnie posyp pozostałym szkłem. Przykryj nadzienie i zrelaksuj się.

    Faza 6

    Około 1 godzinę przed wypełnionym indykiem transportuje pieczenie, transportuje deskę wypełniającą w temperaturze pokojowej. Po zakończeniu indyka temperatura piekarnika wzrasta o 425 ° F i pieca napełnianie, mocno pokryte folią aluminiową, aż będzie wszędzie gorąca, około 20 minut. Wyjmij liść i piec, aż góra będzie złoty i chrupiący, około 15 minut.

    Musieć: Chleb można pieczyć 3 dni przed i pozostać (raz świeżo) w zamkniętej torbie w temperaturze pokojowej. Wypełniacz można przygotować (ale nie piec) 4 godziny przed upieczeniem pióra. Jeśli kradzież jest w tym samym czasie co ziemniaki, umieść wypełnienie w górnej trzeciej piekarnika i ziemniaków w dolnej trzeciej (pozwól więcej czasu).

    Uwaga redaktora: Przepis ten został pierwotnie opublikowany w listopadzie 2007 r. W wydaniu „Gourmet” i po raz pierwszy pojawił się w Epicurious w październiku 2007 roku. Najlepsze przepisy do napełniania →