Image may contain Confectionery Food Sweets Dessert and Cake Warstwa cytrynyRomulo Yanes

Gdyby ciasto można nazwać orzeźwiającym, byłoby to jedyne. Bogaty, ale łatwy, nie stracisz absolutnie żadnego braku białej mąki.

Notatki kuchenne:

• Warstwy ciasta mogą być wytwarzane (ale nie połowy) przez 1 dzień i całkowicie chłodzone, a następnie przechowywane, dobrze owinięte plastikowym opakowaniem w temperaturze pokojowej.
• Kurl cytryna może ostygnąć do 3 dni.
• Ciasto można zamontować i zamrozić całkowicie 4 godziny z wyprzedzeniem i pozostać w temperaturze pokojowej lub 1 dni wcześniej i zimno, niskie. Przynieś temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 godziny

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

Dla warstwy ciasta:

1 szklanka oleju rzepakowego, z wyjątkiem tac smarujących ciastek smarujących 2 1/2 brązowego kubków powietrza 1/2 obcasy łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki 1 łyżeczki xantana 1 szklanka wanilii 1 łyżka cytryny cytryna cytrynowa cytryna.

W przypadku twarogu cytrynowego:

2 łyżeczki świeżo startej świeżej skórki z cytryny

Dla pokładu cytrynowego:

2 patyki (1 szklanka) masło bez soli, zmiękczone 3 1/2 szklanki cukru potwierdza 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny 1/2 łyżeczki ekstraktu z cytryny

Specjalny sprzęt

2 (9 do 2 cali) okrągłe ciasta

Przygotowanie

  1. Utwórz warstwę ciasta:

    Etap 1

    Umieść stojak na piekarnik w środkowej pozycji i przed -350 ° F. Kup patelnię z olejem rzepakowym. Rząd doniczkowy każdej patelni z pergaminem lub woskowym papierem, a następnie papier olejny.

    Faza 2

    Wymieszaj mieszankę mąki, soli, proszku do pieczenia i gumowego ksantanu, aż będą dobrze połączone. W innej misce wymieszaj mleko, olej rzepakowy (1 szklanka), wanilię i szczek.

    Etap 3

    Ubij cukier i jaja w dużej misce z elektrycznym mikserem o średniej prędkości tylko aż do kombinacji około 1 minuty. Zmniejsz prędkość w dół i dodaj mieszankę mąki i mleka na przemian w lądzie, zaczynając i kończąc mąką i mikserem, aż się wymieszają.

    Faza 4

    Oddzień ciężar równomiernie między tacą ciasta, zmiękcz pokrywki i piecz, aż wybór drewna lub szaszłyka zostanie włożony do środka każdej warstwy czystego ciasta, od 35 do 40 minut.

    Etap 5

    Zimne warstwy ciasta na patelni na półkach przez 10 minut. Przejdź przez cienki nóż około 1 warstwy ciasta i zainwestuj kategorię w formę ciasta, a następnie zainwestuj ciasto w półkę. Powtórz z drugą warstwą. Całkowicie usuń papier i zimne warstwy.

  2. Zrób Cuajada:

    Faza 6

    Mieszanie hotterzowe, sok z cytryny, cukier, żółtka, szczypta soli i lider w 1 klimacie ciężkiej patelni. Dodaj masło i gotuj przez nieco niską temperaturę, stale mieszaj, aż skrzep będzie wystarczająco gęsty, aby utrzymać znaki eksploracyjne, a pierwsze bąbelki pojawiają się na powierzchni przez około 5 minut. Wygraj w oświadczeniu. Określ twaróg natychmiast w misce, a następnie przykryj powierzchnię papierem woskowym i ostygnąć, aż zimno, przez około 30 minut.

  3. Aby stworzyć lukier:

    Faza 7

    Ubij masło za pomocą miksera elektrycznego o wysokiej prędkości, aż będzie lekkie i miękkie, około 1 minutę. Zmniejsz prędkość i dodaj cukier lodowy, sok z cytryny, wyciągnij i zbieraj, aż będą kremowe i miękkie, około 2 minuty.

  4. Frost Cake:

    Faza 8

    Capa na środku każdej warstwy ciasta z długim nożem serram. Rozciągnij dolną połowę każdej warstwy ciasta za pomocą połowy twarogu cytrynowego, a następnie przykryj pozostałe warstwy ciasta, aby stworzyć dwa ciasta z kanapkami. Umieść 1 ciasto z piaskowca na ciasto lub talerz i rozciągnij podnośnik 1/2 szklanki na wierzchu, a następnie przykryj pozostałe ciasto z kanapkami. Mróz i boki ciasta z pozostałym zasięgiem.