A platter of greek salad with tomatoes feta olives cucumbers and onions shot from overhead Zdjęcie Isa Zapata, Food Style Kat Boysova, Styl wsparcia Gerri K. Williams

Dzięki soczystym pomidorom, chrupiącym ogórom, słonym serze feta i słonemu oliwce, ten lekki przepis na grecką sałatkę zostanie przetransportowany na kawę obok wybrzeża Morza Śródziemnego. Cóż, może nie, ale rozumiesz esencję. Ten żywy posiłek nazywa się Horiatiki, co oznacza, że ​​ludzie w Grecji podkreśla świeże produkty, więc poszukaj najlepszych oferowanych przez rynek. Różne pomidory tworzą teksturowane zainteresowanie: mieszanie z wiśniami lub pomidorami winogron w pół, w kostce i, jeśli w sezonie, w dużych klinach lub dziedzictwie. Używaj angielskiego ogórka (lub niektórych Persów, dostępnych), które mają mniejsze nasiona i cieńszą skórę niż inne odmiany. Oliwki Kalamata są tradycyjnym wyborem, ale czarne oliwki będą działać w przypadku problemów. Wreszcie unikaj suchego sera i wcześniej owinięty najświeższym serem feta, który znajdziesz (najlepszy ser feta w solance, który ma delikatną i jedwabną konsystencję oraz słony smak).

Prosty grecki sos sałatkowy jest wykonany z tych samych kawałków i octu, a także z gorczycy Dijon, Dry Oregano i trochę czarnego pieprzu, ale masz trochę miejsca do gry. Czy masz świeże oregano? Zmień -lub na sucho. Mnóstwo czerwonego wina octu? Akcesorium ze świeżym sokiem z cytryny. Uderz w składniki sosu w misce sałatkowej, ale pamiętaj, że chociaż możesz przygotować winegret z wyprzedzeniem, musisz poczekać, aby grać ze składnikami sałatek, dopóki się nie poda.

To jeden z naszych ulubionych przepisów, które służą w gorącym klimacie obok. Grillowany kurczak o wieprzowy Ale jest też smaczny dla Lunch w pracy Wszystko samo w sobie. I chociaż tradycyjna grecka sałatka nie ma warzyw liściastych, jeśli chcesz uruchomić sałatkę rzymską, nie powiedzmy ci, nie zapomnij o stronie zdjęcia.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    20 minut

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

3 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 3 łyżki. Ocet z czerwonego wina 2 łyżeczki. Dijon Mustard 1 łyżeczka. Koser sucha sól oregano, świeżo przesuwa przyprawy 1 duże ogórki, gwiazda 1 średnia zielona pieprz, żebra i usunięte nasiona, cienkie w plasterkach 1 mała czerwona cebula, cienka część 12 uncji. Pomidory, najlepiej mieszanki wielkości, połowa, ćwierć oddechu lub plasterki oliwek Kalamata, bez pętli, rozdarte 6 uncji. FET, pokrojony na cienkie płyty

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Dziecko 3 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy , 3 łyżki stołowe. Octu czerwonego wina , 2 łyżeczki. Musztarda Dijon a 1 łyżeczka. Dry Oregan w dużej misce, aż zostanie zemulgowana; Domory z solą Koser i świeżo przeniesionym pieprzem.

    Faza 2

    Dodać 1 duże ogórki, zamknięte , 1 Średnia zielona pieprz, żebra i usunięte nasiona, cienkie plastry, 1 mała czerwona cebula, cienkie plastry, 12 uncji. Pomidory, najlepiej mieszanka wielkości, połowa, czerwona lub plasterka i oliwkowa kalamata, posiekana, rozdarta, ubrana i mieszana. Dodaj 6 uncji. FET, pokrój na drobne płytki; Zagraj w ciszę.