Słodki chleb

Ta bogata pasta maślana działa jak świetna alternatywa bez glutenu dla klasycznego ciężaru cukierniczego, a także ciastka, ciasta i grzechotek gotowania. Owsianka dodaje odrobinę smaku orzechów włoskich, a śmietany ser dodaje ciała i ułatwia rozpoczęcie.

Jeśli chcesz, posyp górną częścią granulowanych lub zdobionych herbatników, posyp je ulubionymi słodyczami lub spraw, aby po upieczeniu jest miękki i ozdobić. Ciastka wykonane z tej masy są lepiej podawane w dniu, w którym są pieczone.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  30 minut, oprócz drżenia

• Przyciąć

  Wystarczająca waga dla 2 tuzinów herbatników, dwóch pojedynczych ciastek kory, podwójnego ciasta, dwóch 9 -calowych ciastek lub dwóch kwadratowych prętów 8 -calowych grill

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Naciśnij płatki owsiane, mąkę bez glutenu, cukier, sól i sodę oczyszczoną w misce robota kuchennego, aż zostaną połączone. Dodaj masło i ser śmietankowy i naciśnij, aż stworzysz kawałki grochu. Wymieszaj jajko i wanilię w małej misce. Gdy maszyna działa, dodaj mieszaninę jaj do mieszanki mąki i przetwarzaj, aż ciasto się rozpocznie, około 10 sekund.

   Faza 2

   Wykorzystaj mieszankę na komputerze i uchwyt, aby stworzyć szorstką kulę. Kilkakrotnie gorąco pasować, a następnie podziel ciasto na pół i usmażyć na 2 albumy z miękkimi krawędziami. Przykryj opakowaniem z tworzywa sztucznego i ostudź, aż będzie twarde, co najmniej 2 godziny lub nawet 3 dni.

2. Zrobić ciasteczka (około 2 tuzina):

   Etap 3

   Przygotuj piekarnik w temperaturze 350 ° F z siatką pośrodku.

   Faza 4

   Udostępnij swój komputer i hojnie owinąć mąkę bez glutenu. Wyjmij 1 dysk lodówki i włóż ją do kierownicy o grubości około 1/8. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, aby się toczyć, przykryj plastikową opakowaniem i zrelaksuj się, aż będzie twarde. Cort jak najwięcej ciasteczek z nożytami i przenieś je na tacki pergaminowe, które organizują je z około 1 cala (pozostałości można wymieniać tak często, jak chcesz).

   Etap 5

   Piec ciasteczka, 1 arkusz w tym samym czasie, aż krawędzie będą złoto, od 10 do 12 minut, a następnie przenieś żagle na półki, aby całkowicie ostygnąć. (Jeśli ponownie wykorzystasz tacki do pieczenia kilka ciasteczek, pozwól im całkowicie ostygnąć między lądem).

3. Zrobić ciasto lub skórkę (tylko ciasto z podwójną kory, dwie indywidualne kory kory lub dwie 9 -calowe ciasta):

   Faza 6

   Posyp duży kawałek papieru z masłem i jego mąkę bezglutenową do wszystkich celów. Wyjmij masę z lodówki i owinąć ją w pergaminie w okrągłym grubości 1/8, delikatnie wyregentuj i obróć ciasto oraz upewnij się, że nie przyklei się i dodaje więcej mąki GF w razie potrzeby. Jeśli ciasto jest bardzo miękkie lub lepkie, przesuń zwój pokryty źródłem i piec i zamrozić, aż będzie twarde, około 10 minut. Obróć 9 Curly Ciasto, delikatnie przesuń rękę pod pergaminem i przywróć. Wyjmij papier pergaminowy i umieść ciasto na płycie ciasta i krawędzie szyfrowania w razie potrzeby. Lodówka w zamrażarce przez 10 minut, a następnie piecze zgodnie z przepisem na ciasto lub ciasto.

4. Aby produkować ciasteczka barowe (dwa 8 piekarni):

   Faza 7

   Owinąć lub naciśnij ciasto zgodnie z przepisem ciasteczka barowego i piec zgodnie z instrukcjami.

5. Zrobić poniżej

   Faza 8

   Ciasto można zamrozić przez okres do 3 miesięcy; Chłodzenie lodówki w nocy przed użyciem.