Powdered sugar Gorditas de piloncillo on red plate Ed Anderson

Nazwa pulchna jest używana do opisania wielu małych, ale tłustej żywności (odnosi się do grubości). Wszyscy uwielbiają gruby i istnieje wiele różnych rodzajów. Próbowałem tego w Nuevo León i kocham ich, ponieważ są dwa razy smażone to, co robią (lub mnie). Lubię też słony ser i piloncillo, dzięki którym są niesamowite z gorącą lub pokonaną czekoladą.

Składniki

2 PILONCILLO PILONCILLO PILONCILLO PILONCILLO Urządzenie lub Ricota Salte 1 Shepherds Blood -kanátek 1 funt 1 funt ciasto lub 1⅔ mąka zmieszana z ławką wieprzową z gorącą wodą lub na zimno na frienfly (około 2 szklanki)

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Połącz Piloncillo, Cheese i Cinnamon w misce i uwielbiam ciasto, aż będzie rozmieszczone równomiernie. Dodaj trochę wody, jeśli wygląda na zbyt suchą lub trochę mąki, jeśli jest bardzo lepka. Model ciasta w 12 piłkach.

    Faza 2

    Umieść masło wystarczająco na ciężkiej patelni, aby osiągnąć głębokość co najmniej 3 cali i podgrzej około 365 ° F. (możesz zweryfikować temperaturę zatonięcia drewnianej łyżki do tłuszczu; ponieważ bańka jest ciągle gotowa. Wsuń je w gorący tłuszcz i wyrzuć łyżką łyżką, aby trzymać tłuszcz i często obrócić.

Przedruk za zgodą My Sweet Meksyk: przepisy na autentyczne słodycze, chleb, słodycze, napoje i mrożone słodycze © 2010 Gerson. Zdjęcia Eda Andersona. Został opublikowany przez Ten Speed ​​Press, wrażenie Penguin Random House. Kup całą książkę Losowa pingwin , Amazonas , Księgarnia .