Image may contain Food and Pizza

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Stwórz dużo ciasta na 1 ciasto (około 6 porcji)

Składniki

1 Aktywna sucha koperta drożdży (około 2 1/4 łyżeczki) 1 1/2 szklanki ciepłej wody (105-110 °) 2 łyżki oliwy z oliwek plus 1/2 szklanki 2 szklanki dla 2 szklanki soli soli solnej

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Połącz 1 na aktywnych suchych drożdżach (około 2 1/4 łyżeczki) i 1 1/2 szklanki ciepłej wody (105-110 °) w dużej misce; Pozostaw stojak, aż drożdże zaczną pierzyć się przez około 10 minut.

    Faza 2

    Wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, a następnie 2 szklanki mąki do wszystkich celów i 2 łyżeczki soli koszernej. Dodaj kolejne 2 szklanki mąki do wszystkich celów, jednocześnie jedno okulary, mieszaj, aż ciasto zostanie włączone.

    Etap 3

    Odwróć ciasto na lekką mąkę i pokochaj, aż będzie miękkie, miękkie i elastyczne, od 10 do 12 minut. Umieść ciasto w lekko olejnej misce i przykryj plastikowym opakowaniem. Refrust 24 godziny.

    Faza 4

    Przykryj źródło pieczenia 18x13 1/2 szklanki oliwy z oliwek.

    Etap 5

    Delikatnie i stopniowo rozciągnij ciasto do krawędzi tacki do pieczenia. (Jeśli ciasto zostanie przywrócone lub naprawione do pracy, odpocznij 10 minut przed kontynuowaniem. Może być konieczne odpoczynek więcej razy).

    Faza 6

    Przykryj ciasto u źródła, aby mocno zasnąć opakowanie plastikowe i pozwól mu się zatrzymać (ale niezbyt gorąco! -70 °, limit jest idealny do wzrostu drożdży), aż będzie spuchnięte i pełne pęcherzyków powietrza, 30-40 minut.