Foto de yuki sugiura Wspomnienie o tym brytyjskim deserie, mój umysł przechodzi przez różne wiadomości do głupców, od głupca, który towarzyszył królowi Learowi podczas podróży przez Howle Heath, po współczesne pytanie „Jakim jesteś szalony?” Ale nazwa tego pięknego deseru pochodzi od francuskiego słowa żagiel Co oznacza ściskanie lub kruszenie, odnosząc się do zmiażdżonych owoców, które delikatnie zginają gęstą śmietaną. To właśnie ta prostota sprawi, że jedzenie świeci. I podobnie jak brytyjski szalony, wybieram jagody i piosenkę „Here We Go to the Mulberry Bush”, kiedy myję!
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podać 6
Składniki
1 szklanka ciężkiej bitej kremZa dżem
1 funt owoców sezonowych (takich jak jeżyny, maliny, rishes lub ruibarbo), wycięte 2 1/2 łyżki granulowanych naukowców z cukrem z kwiatami wody lub syropem imbirowym (opcjonalnie)Przygotowanie
Etap 1
1 Aby zrobić zacięcie przed piekarnikiem w temperaturze 350 ° F.
Faza 2
2 Połóż owoce na dużej patelni i posyp cukrem. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przykryć i gotować mieszaninę podczas wychodzenia, umożliwiając rozpuszczenie cukru. Pozostaw mieszaninę, aby zagotować przez 10 do 15 minut, aż owoc zostanie całkowicie zmiękczony.
Etap 3
3 Dodaj syrop, jeśli jest używany (goblin działa bardzo dobrze z plotkami, a imbir jest doskonały z rabarbarem). Sprawdź dżem jako słodycz i dodaj więcej cukru, jeśli chcesz. Pozostaw dżem do ostygnięcia, a następnie ostygnąć w lodówce przez 30 minut.
Faza 4
4 Ubij śmietanę i szkliwo cukru, aż powstają miękkie szczyty (nie powinny być zbyt mocne), a następnie złóż dżem. Podziel głupiec między 6 dekoracyjnymi szklankami i podawaj.
