Zdjęcie Joseph de Leo, Style Food Erika Joyce Zielona pieprz jest jedną z mieszanek ziół, które są wyłączne na Karaibach i różnią się w zależności od wyspy. Jest używany w dużej liczbie potraw z trinin. Trynidad charakteryzuje się użyciem lokalnego zioła o nazwie Shado Beni (Culantro). Czasami Fresco Shado Beni znajduje się na rynkach zachodnich Indii, ale jeśli nie, świeża kolendra jest dobrym substytutem.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Dziedzi 1 szklanki
Składniki
3 łyżki stołowe. Posiekany jęczmień 1 łyżka. Posiekane świeże liście cienia lub 2 łyżki kolendry. Świeży tymianek 1 łyżka. Świeżo posiekana łyżka oregano 1. Posiekane świeżePrzygotowanie
Etap 1
Przetwarzaj wszystkie składniki w robocie kuchennym, aż mieszanina utworzy gęstą pastę. (Alternatywnie przetworz mikser z 2 łyżkami octu).
Faza 2
Użyj lub przechowuj natychmiast w dobrze zamkniętym szklanym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
