Zielony i fasola z smażonym chlebemFoto: Stephen Kent Johnson, propon Dzień dobry chleb może osiągnąć nowe wysokości, gdy jest gruby i smażony w oliwych oliwek. Weź te ogromne grzanki z skorupami lub skorupami, które są spowodowane parą, zanurz je w niewystarczających zupach i rozpadaj się na duże sałatki. Ale ten posiłek, mała pikantna mieszanka fasoli, warzyw i czosnku, daje nam powód, aby czekać na inne mięso bez mięsa.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
2 porcie
Składniki
1/2 szklanki suchego białego wina 2 ząbki czosnku, cienkie plasterki 2 łyżeczki. Drobno posiekane mewy oregano 3/4. SAL KORESHER 1/4 łyżeczki. Czerwone płatki pieprzu 1 Toskania kapusta, żebra i wyeliminowane łodygi 1 (15,5 uncji) puszka biała fasola (takie jak masło lub kannelini), płukanie 1/2 szklanki plus 2 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy; Więcej do serwowania 2 (o grubości 1 ') kromek chrupiącego chrupiącego chrupiącego wina (do porcji)Przygotowanie
Etap 1
Weź wino, czosnek, oregano, sól, płatki czerwonej papryki i 1/4 szklanki wody, aby gotować na dużej patelni. Dodaj kapustę, tacę pokrywki (źródło pieczenia działa bardzo dobrze, jeśli nie ma dużej pokrywki) i gotuj, czasami mieszając, aż warzywa zmienią się na około 4 minuty. Wymieszaj fasolę i 1/2 szklanki oleju i gotuj bez pokrywy, aż fasola będzie gorąca przez około 2 minuty.
Faza 2
W międzyczasie podgrzewaj 2 łyżki stołowe. Olej na innej dużej patelni pośrodku. Smaż chleb na patelni, aż będzie złoty, około 2 minuty z każdej strony. Przenieś do ręczników papierowych, aby spuścić. (Jeśli nie masz dwóch dużych patelni, najpierw gotuj chleb i pozwól mu się ogrzewać w niskim piekarniku, jednocześnie używając tej samej patelni do tworzenia kapusty i fasoli).
Etap 3
Aby podać, umieść smażony chleb w miskach i umieść mieszankę kapusty i sosu i rozłożyć równomiernie. Posyp odrobiną oleju i octu.
