Ham deviled eggs

Kto może oprzeć się dobrym mashup, czy to muzyka czy jedzenie? Te gotowane jajka Reid Henninginger marzył, gdy był szefem kuchni Oast el edmund W Charleston w Południowej Karolinie są stabilnym kościołem hybrydowym i pracą na lunch, kanapką z szynką.

Henninger zwykle używa gotowanej szynki w tym przepisie, słonej i wędzonej szynce, która jest południowym przysmakiem. Jeśli znajdziesz go w swojej okolicy, użyj go. W przeciwnym razie szynka w stylu świątecznym jest w porządku. Unikaj szynki Deli, która jest bardzo miękka i wilgotna. Henninger lubi chutney jabłkowy lub gruszki w wypełnieniu jajowym. Jeśli go nie znajdziesz, możesz wymienić chutney mango.

Przekąski barowe, które możesz zrobić w domu Wonton Nachos Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 6 Świetnie jaja

  • 1/4 Filiżanka Odetnij delikatnie Również

  • 2 Łyżki do zupy jabłko, gruszka lub mango Pogawędzić

  • 2 Łyżki do zupy majonez

  • 1 łyżka Dijon Mostarda

  • Sal Koshher, Al Like

  • Czarny pieprz, delikatnie zmielony, do smaku

  • 1/4 Filiżanka Delikatnie posiekane Chalota (v 1 Świetnie Chalota)

  • 3 Łyżki do zupy Delikatnie posiekane Cebula, podzielona

  • Dekoracja: sól sajgmosa (jako Maldon) (opcjonalnie)

Kroki

12 połówek jaj. Serwuje 4-6.

  1. Umieść jaja na średniej patelni i dodaj wodę, aby pokryć kilka centymetrów.

  2. Doprowadzić gotowanie do wysokiego ognia i gotuj przez 1 minutę, a następnie wyjmij z ognia, przykryj i odstaw na 9 minut.

  3. Przenieś jajka do kąpieli lodowej.

  4. Po ochłodzeniu jaj walcz z jajami i w połowie podłużnie.

  5. Usuń żółtka w małej misce i zarezerwuj.

  6. Umieść białą na talerzu i ostudź.

  7. Wymieszaj szynkę i chutney w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż szynka zostanie posiekana.

  8. Dodaj zarezerwowane żółtka, majonez i musztarda oraz proces, aż mieszanina będzie miękka.

  9. Domory to smak soli i pieprzu.

  10. Przenieś do miski i dodaj zabijanie i 2 1/2 łyżki cebuli.

  11. Przenieś mieszaninę do torby rurowej wyposażonej w gładki lub gwiezdny koniec.

  12. Wyjmij białą z lodówki i obficie włożył wypełnienie. (Jeśli nie masz torby na rury, możesz użyć łyżki do wypełnienia jaj).

  13. Po użyciu udekoruj pozostałą cebulę i płaskonabłonkową sól.

  14. Podawaj natychmiast lub ochłodzić do 6 godzin.

Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!