Slices of of turkey breast and turkey legs on a serving platter. Türkiye pieczone pre -herbsPióro fotograficzne

Jest to dobry wybór na dzień Święta Dziękczynienia do zimnego klimatu spożywanego pod zagrożonym niebem, ponieważ połączenie ziół i cytrustu zapewnia zapach życia na słońcu. Udekoruj niektóre z pozostałych gałązek mędrców i tymianku, ale uważaj na rozmaryn, ponieważ jest to nieco bardzo przydatne.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Tworzy od 8 do 10 porcji

Składniki

1 12-14 funty indyka, giblety i szyi usunięte, w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę 3 łyżki soli koszernej 1 1/2 łyżki Świeżo zmielona czarna pieprz 6 łyżek (3/4 patyków) Niesaluzowane masło, temperatura pokojowa Quarto de 1 Limão, aloJado, alojado

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przygotuj piekarnik w temperaturze 450 ° F. Umieść stojak w dużym źródle pieczenia. Turkee Pat z papierowymi ręcznikami. Wytrzyj ptaka od wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem.

    Faza 2

    Połóż indyka na półce na patelni. Wymieszaj masło, skórkę cytrynową, rozmaryn, szałasę i tymianek za pomocą widelca w małej misce. Udaj masło ziołowe na indyku i wewnętrznej jamie.

    Etap 3

    Umieść cebulę, pomarańczową i cytrynę w jamie indyjskiej. Palce skrzydła pod ptakiem (to uniemożliwia im spalanie przez długi czas). Wlej 4 szklanki wody na patelnię. Assado Peru, odkryte przez 30 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika przy 325 ° F. Baste pióro sokiem z patelni; W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby utrzymać co najmniej 1/4 'płyn do dna czcionki do pieczenia. Kontynuuj pieczenie indyka, odrzucaj co 30 minut i spróbuj z folią aluminiową, jeśli skóra jest zbyt ciemna, dopóki natychmiast odejmowany termometr wstawiony do grubej części uda bez dotykania rekordu kości 165 ° F (sok musi być czysty po usunięciu termometru), około 2 3/4 godziny.

    Faza 4

    Przenieś indyka na talerz. Przechowuj folię aluminiową i odstaw na 1 godzinę przed posągiem.