Jak gotować szynkę

Klasyczna pieczona szynka, która upuszcza emalię brązowego cukru, suchą musztardę i ocet jabłkowy, jest imponującym punktem Święta Dziękczynienia, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanocnego lub Matki. Imponujący i obfity główny posiłek karmi tłum, a pozostałe podaż szynki jest bardzo dobra. Jeśli po raz pierwszy przygotowujesz całą szynkę, możesz poczuć się zastraszony, ale ten przepis na edycję 75. rocznica edytowania szynki Radość gotowania Uprościć zadanie.

Jak kupić szynkę:

Najpierw określ rodzaj szynki, którą wziął ze swojego supermarketu. Czy wyszedłeś z wędzoną szynką? (Etykieta może odczytać całkowicie ugotowaną szynkę). A może masz świeżą szynkę w rękach (przeczytasz kucharzy przed posiłkami)? Czy kość czy boned? A ile to waży? Bez względu na różnorodność w rękach, przepisowi towarzyszy następnie soczysta i soczysta szynka. Możesz także użyć spiralnej szynki tutaj, ale unikaj szynki kraju do tego przygotowania, który jest wyleczony przez popularną sól w południowych Stanach Zjednoczonych.

Następnie przygotuj się z odpowiednim zespołem. Będziesz potrzebować płytkiego i ciężkiego źródła pieczenia oraz dobrego termometru mięsnego. Będziesz także potrzebował pędzla do makaronu, aby zakryć szynkę szkliwo.

Kontynuuj czytanie, aby uzyskać instrukcje dotyczące pieczenia szynki, a także pikantnego przepisu

Szczotka

Składniki

Również::

Zarejestruj szkliwo cukrowe:

Przygotowanie

1. Etap 1

   Dla szynki, oznaczonej jako szef kuchni przed posiłkami: Umieść stojak w dolnej trzeciej piekarnika; Przed -rúra w 325 °. Lokalizacja 1 (10–15 funtów) cała szynka lub 1 (5-7 funtów) połowa szynki Na półce w płytkim źródle piekarnika. Upewnij się, że temperatura wewnętrzna osiąga 160 ° (18 do 20 minut na funt na szynkę 10 do 15 funtów; 20 minut na funt na szynkę 5 do 7 funtów.

   Do całkowicie ugotowanego lub gotowego do jedzenia: Umieść stojak w dolnej trzeciej piekarnika; Przed -rúra w 325 °. Lokalizacja 1 (10–15 funtów) cała szynka lub 1 (5-7 funtów) połowa szynki Na półce w płytkim źródle piekarnika. Bake odkryto, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 140 ° (15 do 18 minut na funt na szynkę od 10 do 15 funtów.

   Faza 2

   Usuń wiązkę piekarnika około 30 minut przed wykończeniem; Zwiększ ciepło z piekarnika do 425 °. Jeśli skorupa jest nadal zatłoczona, pojawia się z ostrym nożem, a wokół kości baru pozostaje tylko naszyjnik kory. Unikaj eliminowania dużej ilości tłuszczu. Klasa na szynce w próbce diamentowej.

   Etap 3

   Mieszanie 1⅓ kubki (pakowanie; 167 g) jasnobrązowy cukier, 2 łyżeczki. musztarda a 3 łyżki stołowe. Ocet Cira, suche białe wino, śliwki, sok ananasowy, świeża sekwencja sok pomarańczowego lub krople szynki . Zakryj szynkę mieszanką brązowego cukru, a następnie zbadaj tłuszcz na diamentowych przejściach za pomocą Balvo cała (jeśli używasz) .

   Faza 4

   Piec szynkę, zmniejsz pożar z piekarnika do 325 ° i gotuj w ciągu ostatnich 30 minut lub do momentu, aż szynka osiągnie pożądaną temperaturę. Przenieś do miski.
   
   Uwaga redaktora: Ten przepis na upieczoną szynkę pojawił się po raz pierwszy w epicologie w sierpniu 2010 roku. Nasze ulubione pomysły na świąteczny obiad →