HummusGabriel Jean-Pierre Kapusta: kwiat kwiat przynosi to, co najlepsze z tego warzywa: złoto i chrupiące kwiaty są nieodparte. Podobnie jak brokuły, kręcony kwiat zawiera związki, które mogą pomóc w walce z szkodliwymi toksynami.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podać 4
Składniki
Do curry karpii
1/2 kapusty -Flor, mycie, sucha i zepsuta w bardzo małych kwiatach 2 łyżeczki mielonej kurkumy 1 łyżeczka kminku 1 szczypta orzechowa 1 szczypta cynamonu 1 gałąź, pozostawia tylko 2 łyżkiPre Hummus
1 2/3 szklanki zachowanych kurczaków (13 uncji/400 g), osuszone (płyn książki) 2 łyżki 1/4 soku cytrynowego tahin 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 szczypta soli soli morskiejSłużyć
4 plasterki chleba drożdży 1 szczypiorka (cebula sprężyna), ugryzienie 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczeniaPrzygotowanie
Etap 1
Zacznij od wykonania curry -flor. Przed -rúra w 425 ° F (Mark 220 ° C/gaz 7). W misce wymieszaj kapustę z przyprawami, liście tymianku i oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Przenieś do miski piekarnika i piec w piekarniku przez 10 do 15 minut, aż będą nieco złote. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok, aby ostygnąć.
Faza 2
Włóż wszystkie składniki hummusa do robota kuchennego lub użyj przenośnego miksera do przetwarzania, aż do miękkiego. W razie potrzeby użyj części płynu ciecierzycy zarezerwowanej, aby zmniejszyć mieszaninę gładkiego puree. Schodź przez co najmniej 30 minut.
Etap 3
Służyć, spread the hummus on the bread and top with the curried cauliflower. Sprinkle the scallion (spring onion) on top and drizzle with the olive oil.
