Image may contain Food Dish Meal Plant and Bowl Zdjęcie: Chelsea Kyle, proporcja Nathaniela Jamesa

Słodkie ziemniaki prawie topią się po ugotowaniu pod ciśnieniem na obrazie, nadając jedwabną konsystencję i słodki apetyt dla tych papryki Harissa. Jeśli lubisz swoją dodatkową pikantną paprykę, podawaj kolejną pastę Harissa obok ruchu.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 godziny

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

2 Średnia Czerwona Cebula 4 uncji. Bekon, drobno posiekane 1 funt mięso mielone (20% tłuszczu) 3 1/2 łyżeczki. Sól koszerna, podzielona przez 6 goździków czosnku, obrane, złamane 2 łyżeczki. Ground Cumino 1 łyżeczka. Pepper uderzył 3 łyżki stołowe. Folder Harissa 4 szklanki domowego mięsa lub bulionu z Solio poniżej 1 1/2 funta. Słodkie ziemniaki, obrane, ugryzienie 1/2 funta. Suchy kwaśna śmietana, kolendra i drobno startowany ser cheddar (do porcji)

Specjalny sprzęt

Patelnia lub szybka

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Delikatnie usuń cebulę. Gotuj 1/2 szklanki do porcji.

    Faza 2

    Umieść boczek na chwilowej patelni i gotuj w mięsie gotowanym na parze (lub gotuj w średniej temperaturze w szybkowaru), czasami mieszając, w ciemnobrązowym brązu i większość tłuszczu jest wytwarzana, od 6 do 8 minut. Użyj podziału, aby przenieść boczek do średniej miski.

    Etap 3

    Pozwól patelni ogrzać patelnię przez co najmniej 2 minuty przed dodaniem mięsa; Tymczasowe z 2 łyżeczkami. sól. Gotuj, nie przeszkadzał, dopóki nie będzie złoty poniżej 8 do 10 minut. Podziel na małe kawałki, a następnie przenieś je, aby zabawić się boczkiem. Dodaj pozostałą posiekaną cebulę, czosnek, kminek i pieprz do marihuany i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie przez około 5 minut. Dodaj Harissę i gotuj podczas mieszania, aż zaczniesz zatrzymać się na dnie patelni przez około 2 minuty. Dodaj bulion, ziemniaki, fasolę i pozostałą łyżeczkę. Sól, mieszanie się do dopasowania. Zwróć boczek i mięso zarezerwowane dla patelni i ponownie wymieszaj, aby się dopasować.

    Faza 4

    Blokuj pokrywkę i gotuj pieprz wysokiego ciśnienia przez 40 minut. Pozwól parowi odrzucić naturalnie. Mieszaj przyprawy, aż większość ziemniaków pęknie (przyprawy w procesie będą grube i staną się częścią cieczy). Jeśli przyprawa wydaje się zbyt mocna, dodaj odrobinę wody lub więcej bulionu, aby poluzować. W razie potrzeby lubię i doprawię solą.

    Etap 5

    Podziel pieprz między miski. Przykryj kwaśną śmietaną, kolendrą, serem i zarezerwowaną cebulą.