Foto de Christopher testy Te skorupy inspirowane tajskimi są słonymi, pikantnymi i bogate w mleko kokosowe. Jeśli nie znajdziesz świeżej trawy cytrynowej, wymień pokrojone goździki czosnkowe i startą skórkę cytrynową. Bulion nie będzie miał tego samego smaku, ale nadal będzie miał fantastyczny smak.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
30 minut
-
Przyciąć
4-6 części, takie jak przekąski, 2 porcje takie jak wejście
Składniki
1 łyżka oleju kokosowego 3 shalota, w połowie podłużnym i plasterki 1 bulionu z kurczaka i kurczaka, najlepiej 1 cala świeżego imbiru o 1 cal, obrany i pokrój w całej kompresji 1 browell 1 jalapeño jalapeño, czyste schwytanie dymu. Bez drewnianego napoju) 2 funty skorup, tarcia i czarnego pieprzu świeżo przesuwa się na 1 szczypior (białe i zielone części), posiekane 1/2 szklanki świeżego ostrza kolendry, posiekana 1 cytryna, pokrojona na kliny, do naciśnięcia, aby nacisnąćPrzygotowanie
Etap 1
Stosując funkcję regulacyjną gorącego oleju w szybkowarce. Dodaj korytarze i skakaj, aż będą miękkie i złoto na krawędziach, od 3 do 5 minut.
Faza 2
Tymczasem walcz z zewnętrznymi warstwami pnia cytrynowego i zmiażdż wewnętrzny rdzeń z bokiem ciężkiego noża, który będzie bolał (to (to pomaga uwolnić smak). Delikatnie gromadzi rdzeń.
Etap 3
Dodaj trawę: cytryna na patelnię razem z bulionem, imbirem, jalaperem, sosem rybnym i brązowym cukrem. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie gotuj sos i gotuj przez 1 minutę. Wymieszaj mleko kokosowe i gotuj, aż zmniejszy się do trzeciej i zacznij zagęścić przez 5 minut.
Faza 4
Dodaj skorupy, przykryj i gotuj z niskim ciśnieniem przez 1 minutę. Uwolnij presję ręcznie. Odrzuć skorupy, które nie otwierają się. Spróbuj sosu i posmakuj solą i pieprzem.
Etap 5
Podawaj skorupy w miskach, umieść na nich bulion i ozdobić cebulą, kolendrą i zaostrzając sok z cytryny.
