Tartine Jam Bars Photo de Paige Green

Każdego roku, gdy w spiżarni jest nadmiar dżemu, szybko wykonuję najlepsze sposoby na jej noszenie: z poopoverami, pieczonym jogurtem, takim jak nieistotna warstwa lub ciasto oraz w tych barach dżem. W tej książce z trzema galaretką i masłem jabłkowym masz wiele opcji. Połączenie syropu ryżowego i masła migdałowego sprawia, że ​​pręty te są mniej słodkie, ze słoną jakością ważniejszą niż większość innych wersji, które często są tylko ciastem słodkich herbatników, które są jeszcze słodsze z dżemem.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    12 słupków (jeden z 9 x 13 cali/23 do 33 cm patelni)

Składniki

1/2 szklanki/110 g masła lub oleju niekokonutowego, w temperaturze pokojowej 1/3 szklanki/85 g Baster migdałowy 2 Kompozycja brązowego ryżu lub pulpitu rozdzielczego 1 1/2 szklanki/150G laminowany ekstrakt owsiany 1/2 Cuchadit de Canela 1 Taza 2 Cuchadas/340 g de Mermelada 1 Cuchadity de Limón

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -w 350 ° F/180 ° C. Linia do 9 dla 13 cali/23 x 33 cm taca do pieczenia z papierem pergaminowym. W dużej misce wymieszaj masło lub olej kokosowy, masło migdałowe i brązowy syrop ryżowy lub syrop na pokładzie w dużej misce i dobrze wymieszaj z drewnianą łyżką.

    Faza 2

    Dodaj zwinięte płatki owsiane, mąkę migdałową, owies, cukier, proszek, sól, wanilią i ekstrakty z migdałów oraz cynamon do mieszanki masła i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Podziel ciasto na trzecie. Naciśnij dwie trzecie ciasta na dole przygotowanej patelni i zatrzymaj resztę trzeciego na dach.

    Etap 3

    Wymieszaj dżem, sok z cytryny i sól, a następnie równomiernie rozciągnij mieszaninę na dolnej skórce.

    Faza 4

    Wyjaśnij pozostałą wagę trzeciej na wypełnieniu żelatyny.

    Etap 5

    Piec żelatyna przykleja się do złotobrązowego, około 35 minut. Przed wycięciem drążków pozwól ciastu całkowicie ostygnąć na patelni korbowej.

    Faza 6

    Patle żelatynowe pozostają dobrze owinięte w temperaturze pokojowej przez okres do 4 dni.

  2. Zmiana:

    Faza 7

    Dżemy z posiekanymi orzechami:
    Jeśli szukasz kontrastu tekstury, posiekane nakrętki dodane do górnej warstwy dadzą te dodatkowe zacięcia. Po oddzieleniu ciasta zarezerwuj nieco większą część używaną w tle. Dodać 1/2 szklanki/40 g pokrojonych migdałów o 1/2 szklanki/50 g posiekanych orzechów W drugim okresie, który jest używany do zgnicia się na górze.

Przedruk za zgodą Tartina przez cały dzień: nowoczesne przepisy dla domowego szefa kuchni Autor: Elisabeth Test, Copyright © 2017. Opublikował Lorenę Jones/Des Speed ​​Press Books, Penguin Random House LLC. Kup całą książkę Amazonas .