Image may contain Creme Cream Food Dessert Ice Cream Confectionery and Sweets Singing One

Intensywny smak i czerwony, ten dżem nie przypomina rzeczy cyny: wysiłek jest zdecydowanie warty wysiłku. Nawet jeśli krok 4 kieszenie jagód, moc wynosi tylko 3 filiżanki, ponieważ wszystkie stałe są rozciągnięte. Podczas robienia kanapek z pozostałym indykiem będziesz szczęśliwy, jeśli masz kolejny sos żurawinowy.

Ugotować notatkę

Sos jagodowy można schłodzić przez maksymalnie 2 dni.
Sos jagodowy nie może zostać wypuszczony 1 godzinę i chłodzić ani pozostać w temperaturze pokojowej.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Około 3 1/2 filiżanek

Składniki

4 (12 jaguarów) kieszenie na jagodę, rozmrożone, jeśli 3 szklanki cukru 3 1/3 szklanki zimnej wody 2 łyżki żelatyny bez cięcia (trzy 1/4 uncji) są zamrożone)

Specjalny sprzęt

Niereaktywna forma dekoracyjna 3 1/2 szklanki lub 10 indywidualnych form dekoracyjnych (1/3 filiżanek)

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Weź jagody, cukier i 3 szklanki wody, aby gotować na ciężkiej patelni od 4 do 5 litrów, mieszając, aż cukier się rozpuści, a następnie zmniejsz pożar i gotuj, częściowo pokryte, czasami wymieszaj, aż wszystkie jagody będą od 10 do 15 minut. Wlać do dużego cienkiego sita do pomiaru szkła lub misek na 2 -litery i pozwól mu pozostać, aż wszystkie soki zostaną wyczerpane przez około 30 minut. W razie potrzeby wyciśnij ciśnienie ciał, aż będzie wystarczająca ilość soku, aby zmierzyć 3 szklanki i pozbyć się substancji stałych.

    Faza 2

    Wymieszaj żelatynę i 1/3 szklanki pozostałej wody i pozwól zmiękczyć przez 1 minutę. Weź 1 szklankę osuszonego płynu jagodowego, aby zagotować na małej patelni, dodaj mieszaninę żelatyny i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj mieszaninę żelatyny do pozostałego płynu jagodowego i dobrze wymieszaj. Wlej sos jagodowy do lekko nasmarowanej i zimnej formy, pokryty plastikowym opakowaniem, aż zostanie mocno zdefiniowana, co najmniej 12 godzin.

    Etap 3

    Aby uniknąć relaksu, pracuj na czubku cienkiego noża między krawędzią sosu a sosem jagodowym. Uformuj w biodrach i uformuj pleśń na pulpicie, obróć równomiernie rozbij uszczelkę i zwolnij sos jagodowy. Trzymaj nachyloną formę, zainwestuj talerz w formę i zainwestuj sos jagodowy na talerz.