Hace 125 Años, Ayer, El Defere del Bar do Seddy Hotel Brighton, Broadway Y 42. Street, Nueva York, Dejo El Centrocamista Porque No Me Sentia Bien. Kiedy przyszedł do domu, przeszedł przez drzwi, upadł i umarł. Jerry Thomas miał 55 lat.
Nie był to bardzo korzystny koniec jednego z rodziców założycieli naszej kultury. Świeca, kiedy zamierzałem pokryć świece i transport Hoyards, czterdzieści lat strzelałem w górach Kalifornii, przedsiębiorcy teatru, artysty, ochotniczego strażaka, Masona 33 stopni i tuzina, które bary doprowadziłyby do życia amerykańskiego. Ale na szczęście zrobił to dla nas.
Najsłynniejszy Kantinero swoich czasów, Thomas napisał pierwszy przewodnik Cantinero, Jak mieszać napoje, o Dobry żywy partner .
Niewiele zawodów ma formułę tak dobrej jak Thomas. Podczas gdy jego szczęście było w niskim momencie, kiedy zmarł w ramach pokolenia, został rozpoznany jako model. Aw 1928 r., Podczas gdy zakaz tracił kulturę epikurejskie w Stanach Zjednoczonych, Herbert Asbury, autor New York Ganges .
Podczas przywrócenia koktajlu, które lubimy, Thomas, który słyszymy, są głównie rzemieślnikiem: człowiek, który sprawił, że jego gorzkie i infuzje zdominowały w złożonych przepisach i rzucił łuki whisky w płomieniach między srebrnymi kubkami.
Ale w człowieku ta druga strona brzmi: są Thomas, który ma tendencję do baru z kilkoma białymi szczurami, które grają na ramionach i czarnym kapeluszu; Ten, który ozdobił swój bar najlepszymi bilardami i kolosalnymi obrazami mieszanymi napojami; Każdy, kto zdecydował się w wyborach i wynikach sportowych oraz wszystko inne, którego wynik był niepewny. Może jeśli mamy szczęście, czas kontynuować.
Książę Walii
Przyczynił się Jerry Thomas
Składniki:
- 2 uncji Pierre Ferrand Amber Cognac
- 1 Oz Smith
- .5 uncji Świetnie
- .5 uncji Luxardo Maraschino Liqueur
- 3 pomarańczowe pończochy
- 1 cienki ananas pierścienia objętościowego, z rdzeniem i plasterkami na pół
- .5 uncji Graham’s Six Grapes Pot
- Dekoracja: malina
- Klasa: Collins
Przygotowanie:
Dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem drzwi do wymieszania i wypełnienia lodem. Wymieszaj nagle i zanurz się w szklance Collins pełnej świeżego lodu. Nawet drzwi na górze są ozdobione 2 lub 3 malinami i dodają słomę. (Thomas mógłby podać ten przepis księciu Walii).
David Wondrich jest autorem książki Jamesa Beard Embobo! Od Ajenjo de Cocute po whisky Smak, powitanie w opowieściach i napojach dla profesora Jerry'ego Thomasa, pioniera w Bar American I nowa książka Punch: zachwyty (i niebezpieczeństwo) miski, która płynie . Jest także doradcą Spicetaila.
