Image may contain Food Seasoning Burger Plant and Sesame Bulgogi Baranek z azjatyckim sosem gruszkiTwoi zakładnicy

Bulgogi (Grillowane marynowane mięso) To tradycyjne koreańskie jedzenie. Oto jagnięcina w steku. Mięso podaje się z liśćmi sałatkowymi i innymi warzywami, makaronem pieprzowym i lekko słodkim sosem. Goście używają wszystkich składników do skonfigurowania własnej sałatki, która jest powszechną praktyką w koreańskich restauracjach. Uwaga: Lamb potrzebuje miejsca morskiego przez co najmniej cztery godziny.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

Cordero:

4 zielona cebula, stałe posiekane 3 łyżki 3 łyżki Alka, 1 na 2 cale, świeży i obrany imbir, pokrój w cienkie koła 2/3 szklanki sosu sojowego 2/3 szklanki miriny (wino z ryżem funtowym;

Sos salsy i ozdoby:

1 szklanka obranej gruszki (około 1/2 dużego) 10 zielonej cebuli; 2 posiekane, 8 wyciętych 1/2 szklanki sosu sojowego 1/2 szklanki Mirina (japoński wino ryżowe) 3 łyżki cukru 3 łyżki łyżki Asés Zatrudni olej 4 łyżki pieczonego sezamu. Camboral 1 Cambaia 1 Cambaia 1, jeśli podobieństwo dotknęło, gdyby zasiał, powiedzieliby, że to 8 WODA WYMIANY. Sałatka z masłem, oddzielne liście i informacje o kompletnych składnikach: Mirin jest sprzedawany w azjatyckim jedzeniu w niektórych supermarketach i japońskich rynkach. Kochujang Jest to pikantna czerwona pastowa wykonana z fermentowanego puree (MISO) i papryki w upale. Jest dostępny na rynkach koreańskich i internetowych na koamart.com. Jeśli nie możesz znaleźć Kochujang . Zastąp misję 1/3 filiżanki zmieszanych z 2 łyżkami Sriracha Sos do śpiewania. Test Hold: Zapytaj swojego rzeźnika kością, motylem i odetnij do ciebie stopy jagnięce. Umieść kość, umieść ją w zamrażarce i użyj jej, aby zrobić zupę lub bulion.

Specjalny sprzęt

3 metalowe szaszłyki lub szaszłyki bambusowe nasączone w wodzie przez co najmniej 1 godzinę

Przygotowanie

  1. Dla baranka:

    Etap 1

    Umieść zieloną cebulę, cukier, pokrojony czosnek i posiekany imbir w procesorze i mieszaj, aż będą dobrze posiekane, czasami zatrzymuje się, aby ogolić boki potrawy. Przenieś mieszaninę do przeciętnej miski. Dodaj sos sojowy, mirin, olejek sezamowy Aseic, prażone nasiona sezamu i czarny pieprz; Pokonaj marynatę i mieszaj. Wlać 1 szklankę marynowanego do źródła pieczenia 15x10x2. Otwórz jagnięce jako książkę; Dodaj do źródła pieczenia i zorganizuj w jednej warstwie. Wlej pozostałą marynatę na jagnię i rozszerza się równomiernie. Przykryj i ostygnąć przez co najmniej 4 godziny i do 1 dnia, a czasami obracaj jagnię.

  2. Do sosu i ozdób:

    Faza 2

    Azjatycka gruszka i posiekana zielona cebula w procesorze, aż będą miękkie. Dodaj sos sojowy, mitreo i cukier i przetwarzaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj azjatycki olej sezamowy i 2 łyżki tostowych nasion sezamu; Proces aż do oleju sezamowego (większość nasion sezamu pozostaje nienaruszona). Przenieś sos do 2 metrów szklanki szkła. Wyprowadź sos do smaku solą i pieprzem. W dół: Sos do nurkowania można wykonać 1 -dniowy z wyprzedzeniem. Pokrycie i fajne.

    Etap 3

    Ciągła sieć sprayowa; Przygotuj grilla (średni pożar). Jalapeño Chile Cable Zadita w 2 metalowych szaszłykach, które są równomiernie podzielone. Bezpłatny czosnek zależy od innego metalowego szaszłyka, który lekko wystaje osobno. Umieść szaszłyki jalapeño i czosnku na talerzu i zarezerwowane.

    Faza 4

    Wyjmij jagnięcinę z marynaty i umieść ją na grillu przygotowanym z odrobiną marynowanego, który wciąż przykleja się do powierzchni (rzucił marynatę na płycie). Lace kratka, aż mięso będzie gotowane do pożądanego gotowania, przez około 15 do 20 minut z każdej strony, pośrodku (jeśli jagnięciny zacznie się palić, poruszaj dużą butelkę aluminiowej płaszcza i kontynuuj pieczenie). Przenieś jagnię na powierzchnię pracy i pozwól jej pozostać przez 10 minut.

    Etap 5

    Podczas gdy baranek spoczywa, jalapeños, czosnek i zielona cebula są przycięte, aż będą lekko zwęglone i miękkie, 3 do 4 minut z każdej strony. Przenieś na komputery stacjonarne.

    Faza 6

    Pon Kochujang (pikantna pieprz) w małej misce. Wymieszaj sos i podziel 8 małych posiłków. Zorganizuj liście sałatkowe w dużych posiłkach do pokrycia. Pokrój grillowany jagnię i ułóż liście sałatki. Pokrój goździki czosnkowe na pół. Wytnij zieloną cebulę na części 2 cali. Zorganizuj jalapeños, czosnek i zieloną cebulę wokół jagniąt. Posyp pozostałe 2 łyżki pieczonego sezamu do jagnięciny. Podawaj jagnięcy i grillowane warzywa z pastą pieprzową. Pozwól gościom rozłożyć bardzo małą ilość Kochujang na liściach sałatek, zorganizuj jagnięcy i warzywa na liściach sałatkowych, a następnie owinąć liście sałatki i zanurz się w sosie.